銀座まとめ　とんかつランチ神７

今回のまとめは、銀座エリアのとんかつランチ。

銀座らしく、ラグジュアリーで高級感のあるお店だったり、長年、銀座のとんかつやさんとして営業されて多くのファンから愛されてきたお店など、「銀座らしい」お店を中心に選んでみました。

2018.6 とんかつ檍を追加しました。そして、2018.9 かつかみも追加し、神セブンになりました。

掲載順には、意味はありません。いずれも甲乙つけがたく。

とんかつ割烹かつぜん

※閉店しました。
一店舗目は、ミシュランの星もとっているとんかつやさん、交詢ビルのかつぜん。
揚げたてで、サクサクのとんかつだけでなく、とんかつにつける、にんにく味噌ソースがまた格別。
接待にも使えるホスピタリティの良いお店です。奮発してでも、食べたいとんかつです。
記事へ⇒『銀座　とんかつ割烹かつぜん　ロースかつ』

梅林

昭和２年創業、「珍豚美人（ちんとんしゃん）」が合言葉、老舗とんかつやさんの梅林。
肉厚のとんかつは、まさに至高のとんかつ。そして、少し甘目のオリジナルの濃厚ソースが、とんかつをひきたててくれます。
私もそうですが、つけあわせのナポリタンのファンもきっと多いはず。
記事へ⇒『銀座　梅林　銀カツ定食 | 梅林定食』

銀座イマカツ

元々は、六本木にあるお店ですが、歌舞伎座裏に二号店としてオープンさせたのが、２０１３年。まだ年月はそう長く経っていませんが、すでに多くのファンを獲得しているとんかつやさんとなりました。
ここの場合、とんかつに限らず、フライ全般的に、衣がとっても軽く、サクサクっとした食感がおいしいのです。揚げたてのとんかつを、塩をつけて頂くと、とんかつなのに、とってもさっぱりと頂くことができるのです。
記事へ⇒『銀座　イマカツ　イマカツ定食』

にし邑

千円くらいで食べられる庶民派とんかつやさんのおすすめは、東銀座のにし邑。
お値段お手頃のわりには、豚肉がジューシィで、衣はサクサク。
平日お昼時は、サラリーマンで賑わうお食事処になってます。
記事へ⇒『銀座　にし邑　ロースかつ膳』

華蓮

とんかつ専門店ではありませんが、鹿児島の食材をつかった華蓮のとんかつ。
鹿児島黒豚のとんかつは、肉厚のかつが、まさにとろけるような柔らかさです。とんかつですから、大事なのは、やっぱり素材となる豚肉だと、思い知らされるお店です。
お店は、銀座らしく、とってもラグジュアリーで高級感たっぷりです。
記事へ⇒『銀座　華蓮　鹿児島黒豚ロースカツ』

とんかつ檍

２０１８年春。蒲田で人気のとんかつやさんが、突然、銀座のビル地下にオープン。
こってりしたロースかつは、ダントツのおいしさです。瞬く間に、銀座のおいしいとんかつ店にランクイン。
記事へ⇒『銀座　とんかつ檍（あおき）　リブロースかつ定食 | ロースかつランチ定食』

かつかみ

２０１８年秋。蟹の名店きた福がオープンさせたとんかつやさん。
いろいろな豚の部位を食べ比べさせてくれるランチコースは、目から鱗のおいしさです。
記事へ⇒『銀座　かつかみ　米澤豚コース』

最後に

ヘルシィな食事を、と思いながらも、どうしてもたまに食べたくなるのがとんかつです。しかも、脂肪分がを気にしながらも、ロースかつがやぱりおいしい。
行く回数は制限しつつ、食べたくなったら、おいしいとんかつやさん厳選で通うことにしたいですね。

銀座のとんかつやさんの一覧：https://ginzadelunch.jp/?page_id=1035