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閉店3.5
Nice
2016.12.29に閉店しました。
—–
■銀座４丁目 築一
■4/25(土) ランチ
■元祖海老赤湯らぁめん 850円
今日は、ラーメン新店舗の築一で、ランチ。
場所は、奇しくも（いや狙ってなのかもしれませんが）、銀座路地裏行列ラーメン店の篝の上の2階。
その篝と言えば、今日も相変わらずの、すごい行列になってました。
メニューは、帆立の白いのと、海老の赤いのです。
階段あがったところに券売機があります。
今日はまだつけ麺は、用意なく。
白い方を注文される方が圧倒的に多い中、私は赤い海老の方。
一口スープを口にすると、これ、海老です。
海老のエキスたっぷりで、どちらかと言えば、塩気など薄いのだけれど、濃くないためあっさりな感じ。
麺は、細麺のストレート。
スルスルっと、のど越し良し。
チャーシュー、やわらか。
個人的には、よく燻されたスモーキーな方が好みなので、それとはちょっと違いますが、まぁおいしい。
それにしても、この海老ラーメン、海老が載っているわけではありませんが、スープの海老風味が新食感。
少し違いますが、けいすけの蟹ラーメンと同じ方向に感じました。
篝や、むぎとオリーブでも感じた、ちょっと流行りそうな予感。今はまだ空いてますが、ここも行列できちゃうかも、です。
店舗情報
| 店名 | 築一 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座4-4-1 Aビル 2F |
| TEL | |
| 営業時間 | [月～金] 11:30～15:30、17:30～22:00 |
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