銀座　鮨佑　おまかせコース 椿

■銀座３丁目　鮨佑
■4/20(木)　ランチ
■おまかせコース 椿　7,500円
今日のランチは、昨年後半にオープンの寿司店、鮨佑でランチです。
大将の手塚氏は、銀座久兵衛からかねさかの後に、こちらのお店で独立、というご経歴です。

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ランチは、7500円と10000円のコース。

料理

今日は、7500円の椿コースで予約。

先付の熱々の蟹茶碗蒸し。

ここから、にぎり。
かんぱち、春子鯛、まぐろづけ、中とろ、こはだ、あじ

最後に

奇をてらったところがまったくない、オーソドックスな江戸前寿司です。
飛びぬけたところやびっくりするところはないけれど、店を出た後に、”おいしかったまた来よう”、と思わせる寿司店です。
寿司店を中心に食べ歩いていて寿司を食べ慣れているかたには、物足りなさを感じるかもしれませんが、万人に好まれそうなお店だと思います。私はこういうお店、好きです。

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