銀座　凛 にしむら　おまかせ握り

■銀座７丁目　凛 にしむら
■11/20(金)　ランチ
■おまかせ握り　11,000円（ここからGoToイート500P）
まだ間に合うようです、一休GoToイート。ならばと、一休ポイント長者の今のうちに予約したのは、ミシュラン星つきの寿司店、凛 にしむらでランチです。
一丁目の凛から独立して、早３年が経過しました。

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ランチは、にぎりのおまかせが10,000（税別）。夜と同じおまかせが、25,000円（税別）。
予約をポチリとしたのは、にぎりおまかせで。

料理

白子の霙スープからはじまって、コハダ、アオリイカ、春子鯛。
軽く炙ったさわら、切りつけがおもしろいいわし。
炙りほっき貝に、これがおいしかった、イカの印籠詰め。ここまでが前半。

最後に

この内容で、１万円ならとてもコスパ良いと思います。しかも、ミシュラン星付き店で。
シャリの酢は、もう少し強めな方がいいかなとも思いましたが、これは好みの問題。
炙ったにぎりの香りだったり、真ん中あたりで出てきたイカの印籠詰めなど、光るものもありました。

こういうお店には珍しく、よーいどんスタートでなく、スタート時間がバラバラでもＯＫなのも、お客優先でありがたいお店だと思いました。

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