銀座　裏庭ラーメン　特選ラーメン

■銀座８丁目　裏庭ラーメン
■4/10(水) ランチ
■特選ラーメン　1,300円
今日のランチは、寒いし温まるものをと考えているうちに、ふと、天國の裏手の創作フレンチ店でラーメン店を出している、という情報もらっていたのを思い出し、やってきました銀座８丁目。
普段は、フレンチ店ですが、平日ランチタイムのみに営業の裏庭ラーメンでランチです。

外観

階段を降りていくと、秘密結社の入口みたいのが現れます。
この扉の向こうで、ラーメン店を営業中。

メニュー

メニューです。

料理

注文したのは、全部のせの特選ラーメン。
こちらが、フレンチシェフが作った、こだわりいっぱいのラーメンです。

やわらか鶏チャーシュー。

麺は、北海道産小麦春よ恋を使用のストレート麺。
ズルっとすすったときの喉ごしよし。噛んだ食感は、しこしこしてます。いいですね。

スープは、しょうゆベースの、出汁は貝、鰹、鶏をあわせた三位一体出汁、だそうな。

店内

怪しさいっぱいの、隠れ家ふうな店内です。

最後に

おいしいしょうゆラーメンでした。似たラーメンですと、篝の鶏SOBAも良かったのですが、こちらの方が好みかもしれません。本当に最近のラーメン店は、レベルが高いです。

もともとのここのフレンチも土曜ならランチをやっているので、こちらにも行かねば、とメモっておきました。いつ行けるかわかりませんけど。

店舗情報