銀座　餃子歩兵　生姜ぎょうざ

■銀座８丁目　餃子歩兵
■12/29(土) ディナー
■生姜ぎょうざ　480円、ドライゼロ　550円
「京都の、ミシュランガイドのビブグルマンに掲載された餃子店が、銀座へ進出」という触れ込みでオープンした餃子歩兵。
場所は、中央通りの１本裏側の、銀座の寿司の有名店、銀座久兵衛と同じ並びの金春通り。

外観

メニュー

餃子は２種類。
あとは、サイドメニュー。

料理

注文したのは、生姜ぎょうざ。８個です。
一口サイズの、かなり小ぶりの餃子です。

食べ方の案内によれば、生姜ぎょうざは、味噌ダレで食べなさい、とのこと。

このツボが、味噌ダレ。

焼きたての皮がパリっとした餃子です。

中は、お肉な感じではなく、野菜が多め。
シャキシャキっとした噛み心地と、しっとり感のある餃子です。

８個をペロっといただきましたが、これなら、もう一皿余裕でいけました。
ワンドリンク制のため、仕方なくドリンク注文。
餃子にはビールがつきものですが、車の運転が必要なため、ノンアルコールで。こういうときは、ワンドリンクが余計です。

行列

お店の前に、順番待ちの記名台が置いてあるので、名前を記入して、順番を待つファミレススタイルになってます
ただ、律儀に順番に列を作って並ぶあたりは、さすが日本人。
ご覧の通り、お客さんはなぜか女性が多いようです。

最後に

餃子は、まぁおいしいと思います。ただ、寒空の下、並んでまで食べたいかと言えば、そこまででもなく、普通においしいレベルというのが感想です。
また、餃子はひと皿では足らず、ふた皿は注文すべきでした。どうも、銀座の餃子と言えば天龍のジャンボ餃子のイメージで注文してしまいました。

なお、この銀座歩兵の営業は、今年は今日が最後。明日12/30から1/3までお休みだそうです。

店舗情報