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閉店3.5
Nice
2018.6.5に終了しました。
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■銀座５丁目 薫亭 FRECIOUS x 八代目儀兵衛
■5/25(金) ランチ
■フレシャスの富士山贅沢御膳 1,980円
今日のランチは、薫亭。
期間限定、しかも昼のみ食べられる、和食、御膳のお店。
このお店、新店舗というわけではなく、お米にこだわりぬいた米料亭の八代目儀兵衛に、富士山の天然水のフレシャスとのコラボの企画。
場所は、銀座五丁目の八代目儀兵衛の店舗に、期間限定で、本日5/25から6/5までコラボメニューを提供する、というものです。
この期間内のランチは、八代目儀兵衛の通常メニューも食べられますが、お目当てはこちらのフレシャスの富士山贅沢御膳。
お料理は、甲州牛の時雨煮、富士桜ポークと白菜のさっと煮、甲州地鶏の出汁を使った茶碗蒸し、富士湧水サーモンの山椒焼き、山梨のわかさぎの天ぷら、そして、高原野菜の小鉢。
といった具合に、富士山にちなんだ甲州食材を使って、そして、料理に使うお水は、もちろん、フレシャスの天然水を使って調理したというこだわりの御膳です。
そして、忘れてはいけない、ごはんは、八代目儀兵衛チョイスの長野県産こしひかりの釜炊き。
さらに、お米を炊くときには、水に浸すときだけでなく、洗米や米研ぎにも、フレシャスの天然水を惜しみもなく使って炊いているそう。
それはもう、おいしいに決まってます。
おかわりすると、ついてくるのが、お決まりのおこげごはん。
もう、おかずなしで、お塩だけでも十分に食べられます。
今回のフレシャスの富士山の天然水ですが、硬度がポイントで、とっても硬度が低い軟水で、マグネシウムが市販の天然水などよりも含有値がかなり低いとか。
透き通って、まったくの無味無臭。まろやかで、おいしいお水です。
お米に強いこだわりのある八代目儀兵衛さんと、お料理にとてもあうフレシャスの富士山の天然水との究極の御膳。
6/5までの期間限定で、しかも毎日２０食（ランチタイムのみ）の限定だそう。
ごはん大好きな方は、ぜひ逃すことなく、訪問ください。
店舗情報
| 店名 | 薫亭 FRECIOUS x 八代目儀兵衛 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座 1F |
| TEL | |
| 営業時間 | [月～日] 11:00～14:40(L.O.) ※八代目儀兵衛は夜も営業 |
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