銀座　新広東菜 嘉禅　平日限定サービスランチ

■銀座６丁目　新広東菜 嘉禅
■6/29(木) ランチ
■平日限定サービスランチ　1,296円
今日のランチは、外堀通り沿いの中華の新店舗、新広東菜 嘉禅（かぜん）でランチです。
お店のホームページを拝見すると、日本、香港、シンガポールの融合した広東料理のお店だそう。

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ランチメニューは、平日限定のサービスランチが1200円（税抜き）、シェフのスペシャリテのふかひれとフォアグラの土鍋が1500円（税抜き）。

料理

昨日フォアグラを食べたばかりでしたので、今日はサービスランチを注文。

最初に薬膳のスープ。
野菜のエキスたっぷりで、胃腸が休まるような優しいスープです。

続いて点心２つ。肉のうまみいっぱいのシューマイと、ぷりぷりの海老蒸し餃子です。
肉の濃い味と、あっさりした海老の対照的な２つの組み合わせは、とても良いと思います。

今日のサービスランチのメインは、豚ばら肉の角煮。
このメイン料理は、週替わりだそうです。

よく煮込まれている柔らかな豚ばらのブロックと、少しだけ甘いソースが調和しておいしい一品。

食後に、杏仁豆腐もつきます。

健康茶の鉄観音茶で、ゆっくりと。

中華なお店ですが、洋風なヌーベルシノワなサービスと店内。

最後に

最近食べた中華の中では、一番の出来だったと思います。これで1200円なら、十分満足できる内容です。
スーシェフは、中国飯店、マンダリンにいたしたシェフのようですので、良い料理を出してくれそうなお店です。
とりあえず★3.5にしますが、再訪して4にあげるかもしません。

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