銀座5丁目 チャイニーズダイニング美虎
■5/6(土) ランチ
■ランチコース 4,104円+サービス料10%
創作中華の美虎が、イグジットメルサにオープンしてから3ヶ月が経過しました。
前回は、単品料理を頂きましたが(記事の下をご覧ください)、やっぱりランチコースも試したいと再訪いたしました。



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チャイニーズダイニング美虎 外観
ランチコースは、前菜盛り合わせ、点心、フカヒレ海鮮スープ、ランチの一品料理に、デザート、という内容です。

最初に、前菜盛り合わせ、6品です。
特に、真ん中の蛸のスモーク具合が強烈で、口いっぱいに燻製のうまみが広がります。
ただ、その薫香が強烈で、口に残ってしまうため、他の小鉢の料理の味が引きずられてしまいました。
チャイニーズダイニング美虎 前菜
点心は、シューマイです。
肉のうまみががギュッと詰まった、これもおいしい一品です。
チャイニーズダイニング美虎 点心
フカフレの姿煮に、濃厚な味のプリン上のスープ。
チャイニーズダイニング美虎 スープ
メインは、単品ランチのメニューから選択します。
前回は、麺を頂きましたので、ご飯ものの中から、海鮮菜飯を選択。
野菜のシャキシャキとイカ、タコ。ピリ辛の味付けが良いアクセントになっています。
ごはんがよくすすみます。
チャイニーズダイニング美虎 海鮮菜飯
スープつき。
チャイニーズダイニング美虎 スープ
デザートも選択できますが、一番人気といおっしゃっていた杏仁豆腐にしました。
チャイニーズダイニング美虎 デザート
中国人による本格中華ではなく、あくまで五十嵐シェフの創作中華。
女性シェフらしく、繊細な味付けが、好みもありますが、とてもおいしいと思います。食べていくうちに、どんどん食欲が湧いてくる不思議な感じのコースでした。
思っていたよりも、空いていて、訪問しやすいお店です。

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店舗情報

店名チャイニーズダイニング美虎
住所
東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F

場所: Go to Google map
TEL03-6280-6697
営業時間

[月~日] 11:00~15:00、17:30~23:00
休みなし(イグジットメルサに準ずる)

ホームページ

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銀座5丁目 チャイニーズダイニング美虎
■2017/2/24(金) ランチ
■ピリリン麺 1,404円
テレビによく出演されてらっしゃる五十嵐美幸シェフのお店が、銀座へ進出。
イグジットメルサの7Fにオープンです。




ランチメニューは、アラカルトメニューと、ランチコースが3800円(税別、別途10%サービス料)。
チャイニーズダイニング美虎 メニュー
今回は、時間もなく、アラカルトメニューから注文しました。
アラカルトを頼むとつく前菜は、さっぱりとキャベツのサラダ。
チャイニーズダイニング美虎 サラダ
注文した料理は、ピリリン麺。
チャイニーズダイニング美虎 ピリリン麺
「ピリリン」というくらいなので、きっとピリ辛だろうと予想できますが、麻辣な味付けの中に、トマトがはいって、そしてネギたっぷりの複雑な味わい。
基本はやっぱり辛いのですが、辛みの中にも甘味が感じられ、そしてトマトを食べるとやっぱりトマトの酸味。でも、後から辛さが襲ってくるという、初めての味です。
チャイニーズダイニング美虎 ピリリンとまと
麺は、そうめんのような細麺で、つるつると食べやすい。
チャイニーズダイニング美虎 麺
創作中華と聞いてましたが、今日いただいたぴりりん麺も、オリジナリティの高い、他ではあまり食べられない麺類でした。
全体的に、野菜中心メニューの健康志向でありながら、創作的な料理の数々。他のメニューも試してみたくなります。
時間があるときにでも、コースも試してみようと思います。