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閉店3.5
Nice
2021.7.31に閉店しました。熱海に移転。
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2021.4から休業。
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■銀座５丁目 チャイニーズダイニング美虎
■5/6(土) ランチ
■ランチコース 4,104円+サービス料10%
創作中華の美虎が、イグジットメルサにオープンしてから３ヶ月が経過しました。
前回は、単品料理を頂きましたが（記事の下をご覧ください）、やっぱりランチコースも試したいと再訪いたしました。
ランチコースは、前菜盛り合わせ、点心、フカヒレ海鮮スープ、ランチの一品料理に、デザート、という内容です。
最初に、前菜盛り合わせ、６品です。
特に、真ん中の蛸のスモーク具合が強烈で、口いっぱいに燻製のうまみが広がります。
ただ、その薫香が強烈で、口に残ってしまうため、他の小鉢の料理の味が引きずられてしまいました。
点心は、シューマイです。
肉のうまみががギュッと詰まった、これもおいしい一品です。
フカフレの姿煮に、濃厚な味のプリン上のスープ。
メインは、単品ランチのメニューから選択します。
前回は、麺を頂きましたので、ご飯ものの中から、海鮮菜飯を選択。
野菜のシャキシャキとイカ、タコ。ピリ辛の味付けが良いアクセントになっています。
ごはんがよくすすみます。
スープつき。
デザートも選択できますが、一番人気といおっしゃっていた杏仁豆腐にしました。
中国人による本格中華ではなく、あくまで五十嵐シェフの創作中華。
女性シェフらしく、繊細な味付けが、好みもありますが、とてもおいしいと思います。食べていくうちに、どんどん食欲が湧いてくる不思議な感じのコースでした。
思っていたよりも、空いていて、訪問しやすいお店です。
店舗情報
| 店名 | チャイニーズダイニング美虎 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F |
| TEL | |
| 営業時間 | [月～日] 11:00～15:00、17:30～23:00 |
| ホームページ |
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■銀座５丁目 チャイニーズダイニング美虎
■2017/2/24(金) ランチ
■ピリリン麺 1,404円
テレビによく出演されてらっしゃる五十嵐美幸シェフのお店が、銀座へ進出。
イグジットメルサの７Ｆにオープンです。
ランチメニューは、アラカルトメニューと、ランチコースが3800円（税別、別途10%サービス料）。
今回は、時間もなく、アラカルトメニューから注文しました。
アラカルトを頼むとつく前菜は、さっぱりとキャベツのサラダ。
注文した料理は、ピリリン麺。
「ピリリン」というくらいなので、きっとピリ辛だろうと予想できますが、麻辣な味付けの中に、トマトがはいって、そしてネギたっぷりの複雑な味わい。
基本はやっぱり辛いのですが、辛みの中にも甘味が感じられ、そしてトマトを食べるとやっぱりトマトの酸味。でも、後から辛さが襲ってくるという、初めての味です。
麺は、そうめんのような細麺で、つるつると食べやすい。
創作中華と聞いてましたが、今日いただいたぴりりん麺も、オリジナリティの高い、他ではあまり食べられない麺類でした。
全体的に、野菜中心メニューの健康志向でありながら、創作的な料理の数々。他のメニューも試してみたくなります。
時間があるときにでも、コースも試してみようと思います。
