しばらく設備不良で休業していましたが、2018.8.31に正式に閉店しました。
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■銀座４丁目　篝＠Echika fit
■6/3(水) ランチ
■鶏白湯魚介つけSOBA　980円
前回、オープン日に伺ったときは、余裕で席にありつけたエチカの篝ですが、本日１３時過ぎに通りかかったろころ、やっぱり行列。１０名くらい。
そりゃ人気の篝さんですから、そうなりますよね。




篝　行列
こちらは、雨でもぬれませんし、時間があったので並んでみました。
で、注文したのは、前回頂いたのとは違う、つけＳＯＢＡの方。これ、少し興味があったので、並んだわけです。
篝　つけＳＯＢＡ
魚介の出汁が、ガツンと効いたつけそばです。
つけ麺の方は、鶏白湯の方とは少し違って、つるっとした感じになってました。
篝　つけそば
つけ麺が乾燥してくっついたときは、昆布だしの汁で、ほぐします。これ、おもしろいですね。
あまった出汁汁は、魚介つけ汁に薄めて味の調整できるようです。
篝　昆布だし
で、今回のつけＳＯＢＡですが、好みの問題もありますが、六厘舎とか、朧月の方がインパクトがあるかな、という印象。鶏白湯ＳＯＢＡの２択ですと、鶏白湯ＳＯＢＡの方が、私は好み。
この店舗にはありませんが、篝の醤油ラーメンも、いつかは試してみたい。

店舗情報

店名篝　エチカフィット銀座店
住所
東京都中央区銀座４-１-２

場所: Go to Google map
TEL03-3561-0717
営業時間

[月～日] 10：00～23：00　(L.O. 22:30) 
休みなし

ホームページ

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■銀座４丁目　篝＠Echika fit
■2015/5/29(金) ランチ
■鶏白湯ＳＯＢＡ　950円
本日オープン。行列ができる銀座の路地裏ラーメンの篝が、メトロ銀座駅の地下通路のEchika fitにオープン。
今なら並ばず、すっと入れました。




篝　外観
メニューは、本店とは、少しメニューが減ってます。
人気の白湯はありますが、醤油がありません。
篝　メニュー
注文したのは、人気の鶏白湯ＳＯＢＡ。
篝　鶏白湯ＳＯＢＡ
変わらず、クリーミィでまろやかな白湯スープに、少し太目の麺とよく合います。
篝　太目麺
やっぱりおいしいです、ここのラーメン。

食べ終わった後、近くの本店にも寄ってみましたが（醤油なくなっちゃたんじゃないかと思い、メニュー確認しに）、相変わらずの行列でした。
ただ、本店には、今日オープンしたお店の案内を出してなさそうですので、知っている人だけ並ばずに入れる、というわけ。
今だけかもしれませんが、それほど混んでませんので、雨にもぬれませんし、こちらもおすすめ。