4.5
Excellent
■銀座７丁目 La cave des Remparts
■12/12(木) ディナー
■いろいろ食べて ほぼ１万円
Cave des Vignesにいらしたソムリエの中島さんのお店。ようやく来れました。
場所は、銀座七郵便局の地下階段を降りていき、アッラマーノの横の、奥の扉がそうです。
このあたりは、近所に住んでいたこともあって、勝手知ったるエリアで、妙に懐かしい。
まずは、前菜として、カリフラワーのムースとオマール海老のコンソメジュレ ズワイガニ添え（1200円）
でもって、これに合わせてもらった中島さんセレクトのワインが Coteaux du Loir（1300円）
ワインだけでは、きっと印象に残らないようなワインなんですが、ジュレとムースといっしょに頂くと、まさにマジック。これが、とってもおいしんです♪
続いて、真鯛のカルパッチョ 秋茄子とトマトのヴィネグレット（1800円）
真鯛も舌鼓です。
そして、メインにお肉料理は、馬肉ハラミのグリエ グリーンペッパーソース（3600円）
合せてもらった赤ワインは、こちらの Chinon les Picasses（1300円）
このワインもおいしいんです。そして、お肉のソースと、またよく合います。
お料理も上質ですが、それを引き立たせるワインの数々。まさにハーモニーです。
上記以外にも、最初に泡も飲んでいて、全部で１万円くらい。これなら、納得の★4.5
個室に、小さなお子様連れのご家族がいらっしゃいましたが、そういうのもありなんですね。
店舗情報
| 店名 | La cave des Remparts |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座7-15-5 共同ビル B1F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-6228-4885 |
| 営業時間 | [火～金] 18:00～翌2:00 |
| ホームページ | http://www.la-cave-des-remparts.com/ |
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