東京駅　革新家　ラーメン

■東京駅　革新家
■6/29(金)　Takeout
■ラーメン　950円
雨天でひんやり冷たいかと思えば、湿度高くて、ねっちょり気持ちが悪い。
出歩くのも、気が引けるため、今日のランチは、東京駅東京ラーメンストリートから、昨年秋オープンの革新家でランチです。ソラノイロの店主さんが家系ラーメン店を出したことで話題となったお店です。

外観

メニュー

券売機。

料理

注文したのは、普通のラーメンで。
ラーメンできるまで、机上の説明書きをさらりと目を通します。

一応、食べ方。

そして、ほどなく出来上がりました、家系ラーメン。

麺は、短く太めな春よ恋。コシがしっかりしています。

家系ラーメンなので、スープは、そっち系の臭いがしてきますが、意外なほどにこってりではなく、すっきりした味わいのスープで食べやすい。

食べ方に習って、後半は、生姜とスティーブジョブ酢を投入して、よりさっぱりと。

最後に

普通の家系ラーメンと思ってしまうと、こってり脂たっぷりなラーメンをイメージしてしまいますが、そこは、ソラノイロ店主さんのアレンジが加われば、より食べやすいラーメンとなるようです。なかなか味わいのあるラーメンでした。

店舗情報