銀座　うなぎ成田新川　うな重 竹

■銀座５丁目　うなぎ成田新川
■4/22(金)　ランチ
■うな重 竹　4,400円
今日のランチは、昨日オープンのうなぎやさん、うなぎ成田新川でランチです。
千葉県成田の人気うなぎ店の銀座進出店となります。場所は、エグジットメルサの７階です。

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外観

メニュー

メニューは通しで昼夜共通。

料理

注文したのは、うな重の竹で。
待つこと３０分ほどで到着ですから、さばきなどの下ごしらえは多少してあって、注文受けて蒸すところからスタートでしょうか。

うなぎ一尾で、お重のご飯が全部隠れるくらいの少し大きめなのを選択しました。
肝吸いつき。

身はしっかりと太く、そして、ふんわりと柔らかく蒸しあげられて、なかなかおいしいうなぎです。
若干、個人的にはタレがやや甘すぎな感じはしましたが、よい蒲焼きだと思います。

店内

おひとり様向けなのか、二人掛けの小さなテーブルが比較的多い店内です。

最後に

うなぎの内容に対して、お値段は他のところと比べると２，３割安いように思います。
というのも、メニューにも掲載されている通り、うなぎは、うなぎ問屋直営ということと、うなぎ自体も国産にとらわれず、中国、台湾からの輸入もののニホンウナギを扱うと、明言されてらっしゃいます。
恐らく、中国産もかなりの数入っていることと思いますが、うなぎの品質をお店で判断した上で上等なものを出している、ということだろうと思います。
あとは、お客側が、国産うなぎにこだわるかどうか、お店のうなぎの品質チェックの妥当性を信じるかどうか、次第ということです。

個人の意見としては、食べてみれば、うなぎの内容としてはそこそこよろしい、だけど、中国だとちょっと怪しいなぁ、やっぱり国産のが安心だよね、と言う感じです。

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