銀座　匠雕風情　ウズラの卵と三元豚の上海風煮込み

■銀座５丁目　匠雕風情
■5/15(木)　ランチ
■ウズラの卵と三元豚の上海風煮込み　1,600円
今日のランチは、新しくできた中華店、匠雕風情でランチです。”しょうちょうふぜい”と読むらしい。
Googleマップのお店からの書き込みによると、新橋の中華店、上海風情の新展開という位置づけらしい。

外観

メニュー

お手頃なランチメニューが用意されています。他にも、コースがいろいろと。

料理

注文したのは、ウズラの卵と三元豚の上海風煮込み。

最初に、前菜三品。

でもって、ウズラと豚の上海風煮込み。ようは、豚の角煮。
スープとデザートつき。

黒光りした豚の角煮とウズラのたまご。柔らか豚肉と黒ソースがなかなかいけてます。

店内

前店舗のエスコフィエを思い出します。中華な感じの装飾品が置かれていますが、ほぼそのまま。

最後に

今日の豚の角煮は、なかなかおいしかった。時間をかけてでも、ランチメニューを制覇していと思わせるような料理でした。
オープンして間もないにもかかわらず、評判良いコメントを拝見する機会が多いので、人気店になりそうな気配です。

店舗情報