銀座　割烹かすが　日替わりご膳

■銀座７丁目　割烹かすが
■8/5(木) ランチ
■日替わりご膳　1,500円
漢字の春日は一丁目ですが、ひらがなの割烹かすがは７丁目のすずらん通り。
ビル地下のお店です。

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アルコール禁止なので、やむをえず最近ランチスタート。
日替わりご膳1500円と、お蕎麦のスープ1000円。

料理

注文したのは、日替わりご膳。
メインのおかずが日替わりで、鮭の照り焼きでお願いしました。
見た感じ、どうってことない普通の定食ですが、それぞれの小鉢のおいしさが半端ない。
こんなポテサラ食べたことない。茄子の煮浸し良い塩梅です。

てっかてかのシャケは、ほっこり柔らか。

“うちはお味噌汁じゃなくてカレーなんですけど、熱いので気をつけて”という椀は、これ飲んだ後のシメにきっと最高に違いない。
どこのブランド米かは知らないけれど、ご飯だってほっこりおいしい。

店内

素朴な感じの店内。お店のかたはみなさん女性陣。

最後に

非の打ちどころのない定食ランチでした。むとうのランチを一番最初に食べたとき以来（何十年前の話だ）の衝撃的な和ランチです。

たしか以前は８丁目にお店があったかと思いますが、夜だけ営業でしたので、無関係と決めつけ、まったくのスルーでした。こういうお店を知らないと、銀座の知ったかぶり、モグリと言われそうです。勉強になりました。

なお、ランチは、月～金で11:30～14:00(L.O.13:00)。不定休。いつまでかは、緊急事態宣言の様子みながら、でもしばらく続いちゃいそうですよね、とおっしゃってました。

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