銀座　鴨蕎麦ばぶ　閉店

2022.8.22に閉店しました。
——
■銀座６丁目　鴨蕎麦ばぶ
■6/22(火) ランチ
■鴨南蛮そば　1,980円
今日のランチは、昨日オープンの鴨そばのお店、鴨そばばぶでランチです。
泰明通り、お蕎麦有名店の泰明庵の並びです。

外観

メニュー

メニューは通しで、鴨がついた温かいお蕎麦や冷たいお蕎麦。結構、お値段します。

ご飯メニューもあります。

料理

周りは、冷たい鴨せいろを召し上がっているかたばかりでしたが、注文したのは、鴨南蛮そば。温かいのです。

メニューを見る限り、江戸そば（細）と田舎そば（太）があり、こちらは江戸そばですが、それでも結構な太さです。
ただ、噛み応えは柔らかく、不思議な感じです。

鴨肉には、おそらく力を入れてらっしゃるのだと思いますが、弾力があってコゲ感の良いお肉です。

最後に

ほぼ二千円のお蕎麦ですが、はたしてその価値があるかどうかは、かなり微妙です。
もちろんまずくはないのですが、これと言って飛びぬけておいしいかというとそうでもなく。むしろ、蕎麦つゆのかえしは、あまり好みでなかった、というのが率直の感想です。余計なお世話ですが、最初は物珍しさで来店客はありますが、その後どうなるかは、かなり不安な感じです。

店舗情報