銀座　Opus＠ザロイヤルパークキャンバス銀座８　魚まるごとブイヤベース

■銀座８丁目　Opus＠ザロイヤルパークキャンバス銀座８
■3/25(月) ランチ
■魚まるごとブイヤベース　2,600円
今日のランチは、ホテルランチ。
先週オープンしたばかりのザロイヤルパークキャンバス銀座８の１４階のレストラン、Opusでランチです。

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ランチメニューは、メインを選択し、前菜がビュッフェとなります。

料理

前菜のビュッフェエリア。
６品と、種類は若干少ないかなとも思いますが、取り放題なので、その分、量でカバー可能だろうと思います。

取り分けしました。
野菜たっぷりで、しかもおいしいサラダです。

そして、選択したメイン料理は、魚まるごとブイヤベース。
今日の魚は、カサゴです。まるごと一匹です。

カサゴの骨で食べにくさがありますが、身がしっかりしたおいしいカサゴです。
そして、しっかりと魚介の出汁がでて、スープのおいしさ倍増です。

ドリンクも、飲み放題。

店内

スタイリッシュな感じの店内。
これからの季節、特等席は、外に出られるテラス席かもしれません。

最後に

お料理のクォリティは、全体的に高いと思います。前菜もメイン料理も、とてもおいしかったので。
ただ、前菜ビュッフェの料理の種類が、さびしいのが気になりました。
ホテルランチにしては、サービス料もとらず、良心的だと思います。

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