銀座　Restaurant piu　ランチB

■銀座４丁目　Restaurant piu
■12/27(木) ランチ
■LunchB　5,400円
今日のランチは、イタリアン。
ビルの８階。レストラン・ピウで、ランチです。

メニュー

ランチは、コースメニューのみ。
５品のLunchAが3500円（税別）、６品のLunchBが5000円（税別）。パスタの数が１つか２つの違いになっています。

料理

注文したのは、LunchBの方で。
最初に、アミューズ。
人参のポタージュとフリット。

前菜は、ヒラマサのカルパッチョ。
野菜の飾り付けが、綺麗です。

パンは、自家製フォカッチャとバゲット。

一皿目のパスタは、冷製のカルボナーラ。
生ハムの塩味に加えて、半熟たまごをまぶして、まろやかな味付けに。
このコースの中で、一番おいしい一皿でした。

パスタの二皿めは、タリアテッレ。
トリュフときのこの香りに包まれます。

メイン料理は、三重県産の鹿ロースのロースト。
鹿肉の下に、大根を敷いてます。おもしろい組み合わせでした。

デザートは、マスカルポーネに、黒ゴマのムース。

食後に、カフェ。

店内

細長い店内に、窓際にそってテーブルが並べられています。
ただし、窓際でも、外の喧騒を眺められるのは、入口の１席のみで、あとは８階なのに外の景色を眺められないのが少し残念。

最後に

全体的に、よく整ったイタリアンのコースでした。
特に、カルボナーラが良かったと思います。

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