銀座　麺屋ひょっとこ　閉店

2020.12.25に閉店しました。
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■銀座６丁目　麺屋ひょっとこ
■6/21(木) ランチ
■和風柚子柳麺　730円
今日のランチは、今月オープンしたラーメン店、麺屋ひょっとこでランチです。
交通会館の地下で人気のひょっとこの２号店です。

外観

メニュー

入口はいって、券売機で券購入。
券売機も、新店舗では、タッチパネルのところが増えました。

料理

注文したのは、たぶん一番人気の和風柚子柳麺。

あいかわらずの、鶏ガラスープの塩ラーメン。
少しばかり塩味が強すぎかな、とも思いましたが、このあっさりで、シンプルなのが、人気の秘密。

細目のストレート麺が、噛み応えよりも、するするっとした、のどごしの良さがいいんだと思います。

どうでもいいことですが、最近のＩＨクッキングヒーターは、ぐるぐる回るイルミネーションつきなのかと妙に感心。
席につくと、目の前に厨房が見えるので、この赤でぐるぐる回るのが、やたらと目にはいります。

全面ガラス張りで、外から席の空き状況がすぐわかる一方で、交通量は少ないとは言え、路地から食べているところが丸見えだったりします。

最後に

ひさしぶりに、この柚子ラーメン食べましたが、おいしかったです。
豚骨を中心にした、こってり系ラーメンが増えたところで、真逆の、このあっさりラーメンがたまに食べたくなるのもわかります。

店舗情報