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Great
■銀座５丁目 松尾ジンギスカンまつじん
■11/3(水) ランチ
■ラム３種食べくらべランチセット 1,560円、塩ラムステーキ 800円
ジンギスカンうまいじゃん!! 今日の午後は、誰かに会うたびに、これを連発してました（笑）
少し前にジンギスカンブームがあって、そのブームに乗って、ラム肉を好んで食べてた時期がありましたが、どうもクサみがあって、しかも筋っぽくて堅い肉という印象がありましたが、いえいえ、本物のジンギスカンは違うんですね。
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場所は、東銀座側のチアーズの2F。そう以前は、コラーゲン東京があったところじゃないですか。いつの間にかなんくなった?! その前は、Chanko Dining若ですけど。う～ん、相変わらず、入れ替わりが早い街です。
ということで、ジンギスカンを頂こうじゃないですか。
お店の方からのおすすめを案内してもらって、頂いたのが、こちら「ラム３種食べくらべランチセット」。
そう３種類も食べられるんです。これは、確かにお得です。
ジンギスカン鍋は、お馴染みの三角帽子のようなとんがり鍋ですが、まごまごしていると、ちゃ～んと焼き方を指南してくれます。
最初に周りに野菜をいれて、真中にお肉をおいて、タレをじょぉじょぉっと流して、焼くわけです。
そうすると、タレがすき焼きの割り下みたいになって、野菜がしんなり煮たような感じになるんですね。自分がこれまで食べてたジンギスカンは、思いっきり焼いてましたけど、違うのね。。。
それでもって、やっぱりすき焼きのように、たまごにつけて、お肉を頂くんです。
いや、これって、今までのジンギスカンのイメージ全然違うんですけど。とにかく、ラム肉が柔らかくて、めちゃくちゃうまいじゃないですか。かなりビックリ。
臭みもほとんどなく、特にラムリブロースと極上ラムは、牛肉の上等な肉と遜色ないかも。
お店の方に伺うと、もともとラム肉は柔らかいお肉なんだそうですが、特に手作業でていねいにとりだした上等なお肉を使っているとか。
それと、割り下のようなタレも、思考錯誤しながら、今のフルーツを入れたものに行きついたとのことで、この辺りも、北海道でずいぶんと、おいしいジンギスカンになるよう苦労されたようです。なるほど、研究を重ねて、ここまできたわけなんですね。
ちなみに、このランチセットには、サラダ、ごはん、味噌汁つきです。
さらに、ちょっことデザートの杏仁豆腐つき。こういうのもうれしいですね。
しかも、ほうじ茶とコーヒーは、飲み放題ときた日には、お得感満載ですね。
ランチセットは、ここまでですが、もう少しラム肉食べていってくださいよ、という誘いに乗って、サイドメニューの「塩ラムステーキ」を１本頂きました。
正直なところ、ランチセットで、かなり満腹でしたが、うまい肉だと不思議にペロリと入っちゃいますね。
ジューシーなんです、これがまた。
最後に、ランチメニューをアップしておきます。おすすめは、ジンギスカンのランチセットですが、1,000円以内のリーズナブルランチも用意してくれているようです。
今日は、すっかりラム肉祭りになりました。ハイ、とってもおすすめです!!
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店舗情報
| 店名 | 松尾ジンギスカンまつじん |
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| 住所 | 東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座ビル2F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-3572-2989 |
| 営業時間 | [月～日] 11：00～15：00（L.O.14:30）、17：00～23：30（L.O.23:00） |
| ホームページ | http://www.matsuo1956.jp/shop/ginza/ |
November 4, 2010
この２日間、アクセス出来なくて心配でした。
最近東銀座や新富町寄りの銀座に出没ですね！
美味しそうだわ♪
いつもはずれずによく見つけられますよね。
私は知らないお店入るといつもはずれで・・・
師匠には美味しい食べ物サンサーついてるのかしら（笑）
November 5, 2010
アクセス不能になり御心配おかけしました。
サーバ運営側の移設に、トラブルがあったようで、せっかくいれたデータが消えたり、もうたいへんでした。
知らないお店に入るのも勇気がいりますが、なかなか楽しいですよ。冒険しましょうよ。