銀座　茜屋珈琲店　茜屋流ぶれんど珈琲、神戸ふろいどのけーき

■銀座４丁目　茜屋珈琲店
■12/12(火)　カフェ
■茜屋流ぶれんど珈琲　995円、神戸ふろいどのけーき　500円
世の中には、あって当たり前、ないとどうもしっくりこないものがあります。
例えば、東銀座には歌舞伎座がそうですし、そして、こちらもそう。歌舞伎座裏には茜屋珈琲店です。

外観

今年７月に、こちらの名物マスターがお亡くなりになりました。とても味のある方でした。
ずっとマスターおひとりで、お店を切り盛りされてましたので、そのままお店がcloseとなってしまうかと思いきや、また最近お店を開いているようでしたので、年季の入った扉を開けてみることに。

迎えてくれたのは、当然マスターではなく、カウンター越しには、男性ひとりに、女性ひとり。マスターの甥っ子さんと姪っ子さんだそうです。

メニュー

メニューは、前マスターのときといっしょ。

カフェ

頂いたのは、茜屋流ぶれんど珈琲。
いろいろとお話しを伺うと、前マスターにはご家族がいらっしゃらず、後継者もおられなかった、とのこと。
それでもいろいろな声からお店をこのまま閉ざしてはと思い、継ぐことになったが、それからがたいへん。なんとか仕入先まではわかったが、コーヒー豆のブレンドの配合のレシピもなく、豆や淹れ方など、試行錯誤で勉強されたそうです。
なので、このコーヒーは、前マスターのものとは違う、現マスターのオリジナルコーヒーです。
じっくり淹れたコーヒーは、香りがたって、おいしいと思います。

こちらは、姪っ子さんにご用意頂きました。
神戸ふろいどのけーき。

名物「高いが旨いお菓子」はないようでしたが、こちらもリニューアルした新しいケーキに変えては、と思いました。

店内

店内は、前マスターのときのまま。アンティークで、落ち着いた雰囲気もそのままです。

最後に

いったん止まった時計が、また動き始めました。
新しいお店のオーナーのもと、また新しい歴史を刻んでいってほしい、と思います。

店舗情報