銀座　扇や　ランチ終了夜のみ営業

ランチ営業は終了し、夜のみ営業。
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■銀座８丁目　扇や
■11/17(金)　ランチ
■ロースカツ　1,500円
今日のランチは、ブランド豚のあっぷるとんのお店、扇やでランチです。
先月オープンしたばかりの、新しめのお店です。

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外観

メニュー

ランチメニューは、あっぷる豚を使ったとんかつやしゃぶしゃぶなど。
あっぷる豚というのは、豚の飼料にリンゴを加えることで、うまみやフルーティーさを際立たせている豚肉だそう。

料理

注文したのは、ロースカツ。
ごはん、お味噌汁がおかわりできます。

ロースなのに、フィレのように脂っぽさが少なく、あっさりした豚肉です。
揚げは、衣が薄く、カリっとした揚げ具合。

店内

個室の部屋に通してくれました。
空いてます。

最後に

この特徴のある揚げ方はと、記憶によみがえったのは、今は店を閉めてしまったとん銀のそれに近いですね。
とん銀のとんかつは、もう食べられなくなりましたので、懐かしく食べたくなったら、こちらに来るのが良いかもしれません。豚肉の質は、お値段も高いだけあって、こちらの方がだいぶ良いと思います。

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