銀座　CAFE EXPERTO　閉店

2021.1.10に閉店しました。
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■銀座６丁目　CAFE EXPERTO
■8/30(水)　Cafe
■モヒートコーヒーシェイクスタイル　1,620円
今日は、GINZA SIXでコーヒーブレイク。
地下２階のCAFE EXPERTOでひとやすみ。

外観

メニュー

ここも、コーヒーハンター川島氏の息がかかったコーヒーショップ。ミカフェートではないですが、川島氏が理事を務めるコーヒースクールの運営のショップだそう。
コーヒー豆も購入できますが、簡易なカウンター席が用意されていて、イートインもできます。

ドリンク

メニューの中に気になるコーヒーがひとつ。
モヒート・コーヒー・シェイク・スタイル。
伺うと、別にカクテルのモヒートが入っているアルコール飲料ではないようです。
作るところをじっと眺めていると、じっくりとハンドドリップで淹れたコーヒーを、冷水で冷やして、それをカクテルのように、シェイカーでシェイクしてました。

きれいに泡立ってます。
香りづけに、ミントがのせてあります。

最後に

氷が入っているわけではないので、冷たいアイスコーヒーではなく、常温に近い温度です。
苦みはあり、渋みは少なめ。良い豆を使っていると思いますので、香り高くと濃い味のコーヒーです。
また、泡立ちにより、少しまろやかな味わいになっていました。
こういったコーヒーの楽しみ方もあるんだなと、勉強になりました。いろいろなコーヒーのスタイルの提案を、期待したいお店です。

店舗情報