八重洲　えびそば一幻　そのまましお

■八重洲　えびそば一幻
■8/15(火) ランチ
■そのまましお　780円
梅雨のような冴えない天気が続くお盆期間。暑いのか涼しいのかも、よくわからない日が続きます。
それならばと、なかなか猛暑の日には行けなかったラーメンやさんの中から、今年の春にオープンした八重チカのラーメンやさん、えびそば一幻へ。

外観

オープン当初は、列ができるほどでしたが、お盆休みということもありますが、今では落ち着いている様子。

メニュー

お店の前の券売機で券購入。
「そのまま」というのが、ストレートなえびスープ。「あじわい」というのが、とんこつスープのブレンドだそうです。

ラーメン

注文したのは、「そのまましお」で。
器を目の前にすると、エビの香りが食欲をかきたてます。

麺は、注文時に太麺か細麺かを選べますが、よくスープがからむようにと、太麺でお願いしました。

味玉とチャーシューもなかなかおいし。

ただ不思議なのは、最初はエビの良い香りがしていたスープが、食べ進んでいくうちに、どうも薄くなっていき、魅力も半減。
もう閉店してしまいましたが、銀座の築一さんの海老らーめんはそんなことなかっただけに、海老の濃さが違うのか、それとも種類が違うのか。

最後に

食べ終わっての感想は、悪くはないのですが、すごくよくもなく。
ラーメンとしては、そこそこおいしいと思いますが、海老ラーメンとしては、そうでもなく。最初の香りがとてもよかっただけに、何かが足らないように感じました。

店舗情報