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閉店3.5
Nice
2023.8に閉店しました。
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■銀座７丁目 ぎんざ山路
■10/2(金) ランチ
■鮭のはらす御膳 2,750円（ここから、GoToイート500Pと一休10%還元）
今日のランチも、GoToイート。
予約したのは、以前、ミシュランの星も獲得したこともある割烹料理店、ぎんざ山路でランチです。
入口
メニュー
ランチメニューは、名物の黒ごま鯛茶漬け、牛肉の網焼き御膳、鮭のはらす御膳の３種類。
料理
一休から、ポチっと予約しておいたのが、鮭のはらす御膳。
見てください。この紅色のきれいな鮭。
ところどころに出てくる、パリパリの皮がまたとてもおいしいのです。
そして、野菜の炊き合わせに、酢の物。こういった小鉢にも、ていねいさを感じます。
デザートは、梨。秋、到来です。
最後に
さすが山路さん、美味しい御膳でした。
名物の黒ごま鯛茶漬けも、他では食べられないメニューなだけに捨てがたいですが（黒ごま鯛茶漬けは下の記事をご覧ください）、今日のはらす御膳も、良いと思います。
500ポイントに、10%還元は始まったばかり。まだまだ使い倒します。
店舗情報
| 店名 | ぎんざ山路 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座7-14-14 ギンザ７ビル B1F |
| TEL | |
| 営業時間 | [月～金] 12:00～14:00、17:30～23:00(L.O.21:30) |
| ホームページ |
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■銀座７丁目 ぎんざ山路
■2017/2/8(水) ランチ
■天然鯛の黒ごま鯛茶漬け 3,780円
昭和通り沿いの目立たぬ割烹店。でも、ミシュランのひとつ星つきのお店。
ぎんざ山路でランチです。
地下に入ったところにお店があります。
ランチメニューは３種類。
注文したのは、こちらの名物の鯛茶漬け。
ここの鯛茶漬けは、他のとだいぶ違います。
ごまだれが、普通は白の練ごまを使いますが、ここのは真っ黒。
鯛の下に隠れている黒ごまのごまだれを、かきまぜて、鯛にまぶして頂きます。
黒ゴマの胡麻の香ばしさがいい感じです。そして、鯛のぷりっぷり感が半端ありません。
後半の鯛を半分残して、お店の方に茶漬けを作ってもらいます。
さきほどの鯛のぷりぷり感から、ふんわり柔らかくなる変化を楽しめます。
食後にりんご。
手狭な店内。カウンター席に、敷居をはさんで奥には個室もあります。
鯛茶漬けは、いろいろなお店で食べられますが、こちらの黒ごまのは、他では味わえないオンリーワンな一品。
舌が、また新しい良い経験したことを実感できる、そんなお店です。
