銀座7丁目 山路
■2/8(水) ランチ
■天然鯛の黒ごま鯛茶漬け 3,780円
昭和通り沿いの目立たぬ割烹店。でも、ミシュランのひとつ星つきのお店。
ぎんざ山路でランチです。



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山路 外観
地下に入ったところにお店があります。
山路 地下
ランチメニューは3種類。
山路 メニュー
注文したのは、こちらの名物の鯛茶漬け。
山路 天然鯛の黒ゴマ鯛茶漬け
ここの鯛茶漬けは、他のとだいぶ違います。
ごまだれが、普通は白の練ごまを使いますが、ここのは真っ黒。
鯛の下に隠れている黒ごまのごまだれを、かきまぜて、鯛にまぶして頂きます。
黒ゴマの胡麻の香ばしさがいい感じです。そして、鯛のぷりっぷり感が半端ありません。
山路 黒ごま鯛
後半の鯛を半分残して、お店の方に茶漬けを作ってもらいます。
さきほどの鯛のぷりぷり感から、ふんわり柔らかくなる変化を楽しめます。
山路 鯛茶漬け
食後にりんご。
山路 デザート
手狭な店内。カウンター席に、敷居をはさんで奥には個室もあります。
鯛茶漬けは、いろいろなお店で食べられますが、こちらの黒ごまのは、他では味わえないオンリーワンな一品。
舌が、また新しい良い経験したことを実感できる、そんなお店です。

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店舗情報

店名ぎんざ山路
住所
東京都中央区銀座7-14-14 ギンザ7ビル B1F

場所: Go to Google map
TEL03-5565-3639
営業時間

[月~金] 12:00~14:00、17:30~23:00(L.O.21:30)
[土] 17:30~23:00(L.O.21:30)
日祝休み

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