銀座5丁目 BISTRO MARX
■1/8(日) Takeout
■MARX BURGER 3,132円
昨秋オープンした銀座交差点のGINZA PLACEにはいるBISTRO MARX。
地下鉄の地下道から直接エレベータで昇れるので、冷たい外気に触れずそのまま上がれます。
お店の中がなんとなく混んでいたので、今回はハンバーガーをTakeoutしました。



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BISTRO MARX 案内
待つこと15分、チェーン店のハンバーガーと違って、ビニール袋ではなくて、ちゃんと紙袋でお持ち帰りできます。
BISTRO MARX 紙袋
箱を開けて、お皿に取り分けてみます。
ハンバーガーと、ピクルス、ポテトのセットになってました。
BISTRO MARX MARX BURGER

これが、マークスハンバーガー。
BISTRO MARX マークスバーガー
バンズは、ティエリーマルクス得意のブリオッシュのようですが、ちょっと固く、店内で食べたパンとは程遠い感じ。
ただ、パテのお肉は、めちゃくちゃおいしいです。国産黒毛和牛を使っているとおっしゃってましたが、良い肉質で、肉汁感たっぷりのパテになってます。おそらく高級なお肉を使っているのだろうと思います。
BISTRO MARX バーガーのパテ
パンの部分がやや残念でしたが、お肉はさすがです。
ただ高級バーガーなお値段なので、気軽には買えないお値段です。

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店舗情報

店名BISTRO MARX
住所
東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F

場所: Go to Google map
TEL03-6280-6234
営業時間

[月~日] 11:00~14:30、14:30~23:00、23:00~2:00
休みなし

ホームページ

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銀座5丁目 BISTRO MARX
■2016/9/27(火) ランチ
■Menu déjeuner 4,104円、スプマンテ(オーストラリア産) 1,080円+サービス料(10%)
いよいよオープン GINZA PLACE。
先週の土曜日に、銀座の真ん中、4丁目交差点にグランドオープンしました。新しい銀座のランドマークです。
1階、2階が日産のショウルーム。4,5,6階がソニーのショウルームになっています。




ginza place 外観
何店舗かカフェやレストランが入ってますが、今日のランチは、ビルと同時にオープンした7FのBISTRO MARXです。
bistro marx プレート
現在のところ、エスカレータは6階まで。7階へはエレベータで上がります。
それにしても、ランチライムは混んでます。土日は込み過ぎで、入店制限かけたそうですので。
平日ならばと思って伺いましたが、それでもすでに満席。後で伺うことを告げて訪問しました。しばらくは、予約する必要がありそうです。

メニューは、ランチコースが3800円(税抜き、サービス料抜き)。フルコースがたしか10000円(税抜き、サービス料抜き)
あとは、アラカルトで、ハンバーガー(2900円)を注文されてる方が多いようでした。

今回注文したのは、迷ったときのムニュデジュネ。ランチコースをお願いしました。
カルパッチョorスープ、お魚料理orお肉料理、デセルにカフェ、という内容です。

暑くて喉がかわいたので、スプマンテを注文しました。1000円(税抜き、サービス料抜き)
bistro marx スプマンテ
コースの最初は、マロンのスープ。
甘さまろやかなで、おいしいスープです。
bistro marx スープ
そして、ひょっとしたら、これがメインでは、と思われるブリオッシュ。
アコーディオンのように何層にも連なるパンが、サクサクっとした口当たりの軽い食感です。
バターの風味たっぷりで、たしかにおいしいかも。
bsitro marx ブリオッシュ
メインは、真鯛のポワレ。
このポワレにも、上下にパンをはさんであり、時間とともにソースがゆっくりと染みてきたときの食感の違いを楽しむのだそうな。
そういう説明でしたが、食べるのが早すぎたのか、よくわからず。むしろパンが邪魔してました。
bistro marx 魚料理
デザートは、レモンのタルト。
bistro marx デセル
カフェ。
bistro marx 珈琲
和光を見下ろし、目の前が三愛のビル。
眺望はとっても良いです。
bistro marx 眺望
今回は、部屋内の利用でしたが、テラス席もあり、都会の中のリゾート感覚です。
パリ2つ星の料理長のふれこみでオープンしたビストロ店のため、期待して伺いましたが、料理はどうもパッとせず、やや肩透かし。
ただ、パンはおいしかったので、もしかすると、メニューにあったフレンチトーストがおいしいのかもしれません。

料理の方も、隣接のファインダイニングのTHIERRY MARXの方を試さないと、本当の良さはわからないのかもしれません。