Tags
閉店3
Good
2020.5.31に閉店しました。
——
■銀座５丁目 BISTRO MARX
■1/8(日) Takeout
■MARX BURGER 3,132円
昨秋オープンした銀座交差点のGINZA PLACEにはいるBISTRO MARX。
地下鉄の地下道から直接エレベータで昇れるので、冷たい外気に触れずそのまま上がれます。
お店の中がなんとなく混んでいたので、今回はハンバーガーをTakeoutしました。
待つこと１５分、チェーン店のハンバーガーと違って、ビニール袋ではなくて、ちゃんと紙袋でお持ち帰りできます。
箱を開けて、お皿に取り分けてみます。
ハンバーガーと、ピクルス、ポテトのセットになってました。
これが、マークスハンバーガー。
バンズは、ティエリーマルクス得意のブリオッシュのようですが、ちょっと固く、店内で食べたパンとは程遠い感じ。
ただ、パテのお肉は、めちゃくちゃおいしいです。国産黒毛和牛を使っているとおっしゃってましたが、良い肉質で、肉汁感たっぷりのパテになってます。おそらく高級なお肉を使っているのだろうと思います。
パンの部分がやや残念でしたが、お肉はさすがです。
ただ高級バーガーなお値段なので、気軽には買えないお値段です。
店舗情報
| 店名 | BISTRO MARX |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F |
| TEL | |
| 営業時間 | [月～日] 11:00～14:30、14:30～23:00、23:00～2:00 |
| ホームページ |
———–
■銀座５丁目 BISTRO MARX
■2016/9/27(火) ランチ
■Menu déjeuner 4,104円、スプマンテ（オーストラリア産） 1,080円＋サービス料（10%）
いよいよオープン GINZA PLACE。
先週の土曜日に、銀座の真ん中、４丁目交差点にグランドオープンしました。新しい銀座のランドマークです。
1階、２階が日産のショウルーム。４，５，６階がソニーのショウルームになっています。
何店舗かカフェやレストランが入ってますが、今日のランチは、ビルと同時にオープンした７ＦのBISTRO MARXです。
現在のところ、エスカレータは６階まで。７階へはエレベータで上がります。
それにしても、ランチライムは混んでます。土日は込み過ぎで、入店制限かけたそうですので。
平日ならばと思って伺いましたが、それでもすでに満席。後で伺うことを告げて訪問しました。しばらくは、予約する必要がありそうです。
メニューは、ランチコースが3800円（税抜き、サービス料抜き）。フルコースがたしか10000円（税抜き、サービス料抜き）
あとは、アラカルトで、ハンバーガー（2900円）を注文されてる方が多いようでした。
今回注文したのは、迷ったときのムニュデジュネ。ランチコースをお願いしました。
カルパッチョorスープ、お魚料理orお肉料理、デセルにカフェ、という内容です。
暑くて喉がかわいたので、スプマンテを注文しました。1000円（税抜き、サービス料抜き）
コースの最初は、マロンのスープ。
甘さまろやかなで、おいしいスープです。
そして、ひょっとしたら、これがメインでは、と思われるブリオッシュ。
アコーディオンのように何層にも連なるパンが、サクサクっとした口当たりの軽い食感です。
バターの風味たっぷりで、たしかにおいしいかも。
メインは、真鯛のポワレ。
このポワレにも、上下にパンをはさんであり、時間とともにソースがゆっくりと染みてきたときの食感の違いを楽しむのだそうな。
そういう説明でしたが、食べるのが早すぎたのか、よくわからず。むしろパンが邪魔してました。
デザートは、レモンのタルト。
カフェ。
和光を見下ろし、目の前が三愛のビル。
眺望はとっても良いです。
今回は、部屋内の利用でしたが、テラス席もあり、都会の中のリゾート感覚です。
パリ２つ星の料理長のふれこみでオープンしたビストロ店のため、期待して伺いましたが、料理はどうもパッとせず、やや肩透かし。
ただ、パンはおいしかったので、もしかすると、メニューにあったフレンチトーストがおいしいのかもしれません。
料理の方も、隣接のファインダイニングのTHIERRY MARXの方を試さないと、本当の良さはわからないのかもしれません。
