3.5
Nice
■銀座６丁目 ル・マノアール・ダスティン
■12/29(火) ランチ
■Dejeuner（前菜１皿） 3,800円、サービス料 380円
ここもひさしぶり。フランチの名店ル・マノアール・ダスティンでランチです。
どれくらいひさしぶりかと言えば、銀座８丁目から移転してから初めての訪問なので、かれこれ７年ぶり以上。
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ランチメニューは、3800円のコースメニューから。
アミューズは、お決まりのブータンノアール。
このお店を象徴するような、豚の血のテリーヌ。濃い味の、そしてしっとりした食感。
バゲット。
そして、選んだ前菜は、これは外せません。
人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え。
似たものは、他でも食べてきましたが、やっぱりここのが一番だと思います。
メインは、鱧と野菜のフリット。
こういうのも、出てくるんだという少し意外な印象のポーションでした。ここでは、どちらかと言えば、フレンチらしい濃厚ソースで、ソテーしたお肉や魚のポワレのメインをイメージしてましたが、今日のメインは、カラっと揚げたフリットと、あっさりした白身魚の鱧を合わせて、軽めのソースで頂きます。
デセル。
プチフールは、アボガドのムースとホワイトチョコの甘いムース。
相変わらず、おいしいフランス料理でした。
ただ、このお店の特徴は、やっぱりジビエとか内臓の煮込みとか、ちょっと濃い感じの料理がおいしいので、無難なフランチメニューよりも、変化球のメニューの方が楽しいかもしれません。
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店舗情報
| 店名 | ル・マノアール・ダスティン |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座6-5-1 GINZA MSTビル B1F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-5568-7121 |
| 営業時間 | [月～日] 11:30～14:00(L.O.14:00)、18:00～21:00(L.O.21:00) |
| ホームページ | http://www.le-manoir-dhastings.com |
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