■銀座６丁目　ル・マノアール・ダスティン
■12/29(火) ランチ
■Dejeuner（前菜１皿）　3,800円、サービス料　380円
ここもひさしぶり。フランチの名店ル・マノアール・ダスティンでランチです。
どれくらいひさしぶりかと言えば、銀座８丁目から移転してから初めての訪問なので、かれこれ７年ぶり以上。



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ルマノワールダスティン　案内
ランチメニューは、3800円のコースメニューから。
ルマノワールダスティン
アミューズは、お決まりのブータンノアール。
このお店を象徴するような、豚の血のテリーヌ。濃い味の、そしてしっとりした食感。
ルマノワールダスティン　ブータンノワール
バゲット。
ルマノワールダスティン　バゲット
そして、選んだ前菜は、これは外せません。
人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え。
似たものは、他でも食べてきましたが、やっぱりここのが一番だと思います。
ルマノワールダスティン　ニンジンのムース
メインは、鱧と野菜のフリット。
こういうのも、出てくるんだという少し意外な印象のポーションでした。ここでは、どちらかと言えば、フレンチらしい濃厚ソースで、ソテーしたお肉や魚のポワレのメインをイメージしてましたが、今日のメインは、カラっと揚げたフリットと、あっさりした白身魚の鱧を合わせて、軽めのソースで頂きます。
ルマノワールダスティン　鱧と野菜のフリット
デセル。
ルマノワールダスティン　デザート
プチフールは、アボガドのムースとホワイトチョコの甘いムース。
ルマノワールダスティン　プチフール
ルマノワールダスティン　コーヒー
相変わらず、おいしいフランス料理でした。
ただ、このお店の特徴は、やっぱりジビエとか内臓の煮込みとか、ちょっと濃い感じの料理がおいしいので、無難なフランチメニューよりも、変化球のメニューの方が楽しいかもしれません。

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店舗情報

店名ル・マノアール・ダスティン
住所
東京都中央区銀座6-5-1 GINZA MSTビル B1F

場所: Go to Google map
TEL03-5568-7121
営業時間

[月～日] 11:30～14:00(L.O.14:00)、18:00～21:00(L.O.21:00)
休みなし

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