八重洲　POPUPラーメン　白神 えびそば醤油

■八重洲　POPUPラーメン
■2/14(金) ランチ
■白神 えびそば醤油 味玉付　1,100円、LINEクーポン　しなちく
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のPOPUPラーメン店でランチです。
２月から、岐阜の麺屋白神が新しく入りました。

外観

メニュー

メニューは、えびそばを中心に、しょうゆ系ラーメンなど。

料理

注文したのは、えびそば醤油で、味玉つきで、LINEクーポンでしなちくを無料トッピング。

麺は、やや太め。
これくらい太いと、噛み応えがあります。

えびそばは、スープが海老風味になるわけですが、お盆を持ったときに、ふわっと海老の良い香りが漂いましたが、食べてみると、それほどでもなく。

最後に

海老の風味で言えば、ヤエチカのえびそば一幻の方が、ガツンと海老の香りがします。こちらの方は、それをすこしマイルドであっさりめに、という感じになります。
機会があれば、濃厚まぜそばを試したいと思います。期間は、5/31まで。

店舗情報

外観

メニュー

メニュー。

料理

前回１０月にも伺っており、そのときは、味噌バターラーメンをいただいていたので、今回は、中華そばで。
トッピングの味玉は、クーポンでつけてもらいました。

麺は、とみ川自慢の石臼を挽いた中華麺。口の中で、ぷつっと切れる噛み応えがいい感じ。

そして、鶏がらが中心のしょうゆスープが、あっさりの中にも、コクがあって、なかなかよろし。

最後に

おいしい中華そばでした。味噌よりも、こっちですね。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2024/10/10(木) ランチ
■味噌バターコーンらあめん　1,100円
今日は、東京ミッドタウン八重洲のPOPUPラーメン店。
１０月からお店が入れ替わり、今度入ったのが、遠方の北海道は富良野のとみ川さん。

外観

メニュー

メニューは、しょうゆの中華そばに、味噌に、担々麺。
中華そばを先に書いているということは、ウリは中華そばかもしれません。

料理

中華そばにひかれつつも、北海道のお店だとこっちの方を選びたくなります。
味噌バターコーンらあめん。

自家製麺らしいですが、やや太めのちょいちぢれ麺。

ど・みそのような、まさに味噌という感じではなく、むしろしょうゆラーメンに味噌加えて味付けたようなスープ。
後半は、バターを溶かしつつ、マイルドな味に変化させます。

最後に

うむうむ、普通においしいです。
北海道を代表するラーメン店だと思いますが、なかなかやります。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2024/7/12(金) ランチ
■海苔出汁つけ麺　1,000円
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のPOPUPラーメン店。
先月もいただきましたが、岐阜のイロドリが入っています。

外観

メニュー

メニューには、前回から汁なし黒酢担々麺が追加されてます。

料理

担々麺にひかれつつも、今日は、口をさっぱりさせたかったので、海苔出汁つけ麺を注文。

メニューの写真の想像通り、しょうゆベースの昆布と煮干しの出汁スープ、そして、海苔の風味でさっぱりです。
いやぁ、これはおいしい。

最後に

暑い季節にぴったりのさっぱりつけ麺。
濃厚なのもいいですが、さっぱりだけれど、しっかり出汁をとったつけ麺も、なかなかいけてます。これはおすすめ。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2024/6/5(水) ランチ
■イロドリ鶏白湯ラーメン（味玉付）　1,020円
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のPOPUPラーメン店。
６月から、前店舗と入れ替わって、岐阜、名古屋方面のラーメン店、イロドリが入っています。

外観

メニュー

メニューは、３種類。

料理

注文したのは、鶏白湯ラーメン。
白く泡立ったスープで、中身が見えない。

麺は、つるつるなストレート麺。
そして、柔らかチャーシューもなかなかおいしい。

スープは、もっとまろやか鶏スープかと思いきや、煮干しなど魚介出汁がしっかり効いた味の濃いスープ。

最後に

スープが見た目とギャップがあって、しっかりした味付けのスープが特徴的なラーメンでした。このスープなら、つけ麺にも使えそうな感じ。
スープは違えど、八重洲限定の海苔出汁つけ麺というメニューもあるので、これも食べたいな、と思ったラーメン店でした。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2024/2/5(月) ランチ
■麵屋うるとら 味玉豚骨ラーメン　1,000円
南岸低気圧の影響で、お天気荒れそうなので、今日は、濡れずに行ける東京ミッドタウン八重洲へ。
伺ったのは、今月から店舗が入れ替わった、ラーメンのPOPUP店。２月から、麵屋うるとらが入ってます。

外観

本店は、秋田の方面のようですが、サンディエゴ店がミシュランとっているらしい。

メニュー

メニューは四種類。一番下のつけ麺は、東京ミッドタウン八重洲の限定メニューのようです。

料理

注文したのは、「おすすめ！」となっていた味玉豚骨ラーメン。

博多の豚骨と違って、麺はしっかりめな太いタイプ。なので、特に茹で加減も聞かれず。

そして、スープは、とってもすっきり系。
このタイプの豚骨ラーメンどこかで食べたぞ、と思い起こせば、GINZA SIXの月やに少し近いかもしれません。
とにかく、クセがなく、すっきりタイプです。

最後に

個人的には、豚骨ラーメンと言えば、お店の前を通りかかっただけで、あの独特なニオイがぷーんとしてきて、麺は固めな長浜ラーメン方面の方が好みなため、少し趣向は異なりますが、ラーメンとしてはおいしい部類だと思います。
なお、麵屋うるとらさんの出店期間は、5/31までだそうです。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2023/10/27(金) ランチ
■仙臺くろく 汁なしカレー濃厚インド油そば　950円
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のラーメン店、POPUPラーメンで。
前回から入っているお店は変わらず、仙台のくろくです。

外観

メニュー

メニューも前回から特に変わらず。

料理

注文したのは、東京ミッドタウン八重洲限定の油そば。
題して、汁なしカレー濃厚インド油そば。

油そば特有の太麺は、もちもちでコシがあります。
なかなかの辛さのカレーがしっかりとからみつきます。

そして、こちらにも、どでかいメンマが入ってます。まるで、妖怪いたもんめのよう。

最後に

前回のしおラーメンは、上品さが際立つラーメンでしたが、こちらは、真逆のジャンキーな油そば。
性格がこれほど違うラーメンを同じお店が出せるのも、これもまた実力のひとつなのかもしれません。
なお、今日の油そばの場合、注文時ににんにく入れるか入れないかを問われ、今日は入れてくださいとお願いしていますが、にんにくがガツンと入っているため、後々まで口の中はにんにく臭で充満されてました。にんにく入りにするかどうかは、後々の予定を考えてお決めください。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2023/10/14(土) ランチ
■仙臺くろく 海老香る貝出汁”しお”～ 味玉つき　1,100円
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のPOPUPラーメン店。
10月に入ってから、入れ替わり入ったのが、仙台の有名ラーメン店のくろく。

メニュー

メニューは、しお、黒醤油、そして、八重洲限定のカレー。

料理

カレーを気にしつつも、今日はオーソドックスなラーメンの、海老香る貝出汁”しお”。

麺は、細め。細いだけに、もう少し硬めの方が好みかも。

巨大なメンマが入ってます。

そして、なんといっても、この海老香る貝出汁のスープが、上品で繊細でおいしいのです。

最後に

今回のラーメン店もおいしいです。
毎度、入る店入る店、全部がおいしいラーメン店なので、今度もおかわりしに伺うことになりそうです。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2023/8/31(木) ランチ
■ぐり虎 甘エビと地鶏のフリカッセ ～姫とうがらしの辛味仕立て～ 味玉つき　1,100円
今日のランチは、東京ミッドタウン八重洲のラーメン店、POPUPラーメン。
ただいま岡山のラーメン店のぐり虎。前回は、鶏塩ラーメンをいただきました。

外観

メニュー

そして、今回は、もうひとつの甘エビと地鶏のフリカッセ、という白いラーメンをいただきに伺いました。

ちなみに、つけ麺も、夏季バージョンに切り替わってます。
こちらも、かなり気になります。

料理

つけ麺も気にしつつ、注文したのは、初志貫徹で、白いラーメン 甘エビと地鶏のフリカッセで。

シコシコのストレート麺。噛み応えよし。

そして、スープが、あぁこれもおいしいなぁ。ため息が出ます。
濃厚だけど濃すぎない。出汁もしっかりきいていて、適度なピリ辛が食欲をそそります。こりゃ、おいしい。

最後に

実は、先週、かき氷を食べに伺った際に、どうせならラーメンをとも思って立ち寄ったところ、この白いラーメンが無常にもsold outの文字が。
そして、今回そのリベンジを果たせました。
これは、食べないと後悔するラーメンですね。提供期間は、９月末まで。おすすめのラーメンです。
記事には書かないと思いますが、たぶんもう一度来ると思います。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2023/7/8(土) ランチ
■ぐり虎 鶏塩ラーメン味玉付き　1,000円
今日は、東京ミッドタウン八重洲のPOP UP店を二連チャン。
まずは、ランチをPOPUPラーメン店のぐり虎でランチです。7/1から入れ替わりで入った岡山のミシュラン掲載のラーメン店です。

外観

メニュー

メニューは、通常の鶏塩ラーメンに、東京ミッドタウン八重洲の特別メニューの甘エビと地鶏のフリカッセ〜姫とうがらしの辛味仕立て～など。

料理

注文したのは、無難な選択で、鶏塩ラーメンの味玉つきで。

舌で噛み切ったときの、しこしこ具合が抜群のストレート麺。

そして、黄金のスープは、うまみたっぷり。おいし過ぎる。

最後に

私の好みに、ドンピシャの塩ラーメンです。
今すぐに、銀座に出店してくれないかなと、心から願ってしまいます。とにかく、レベルが高いです。
なお、出店は、9/30までと少し長めなので、東京ミッドタウン八重洲のスペシャルラーメンも食べてみたいと思わせるお店です。

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■八重洲　POPUPラーメン
■2023/3/17(金) ランチ
■煮干そば 藍 京都白だし中華そば　880円、玄米肉ごはん（定食セット）　350円（ここから先着100名の100円引き）
今日のランチは、先週オープンした東京ミッドタウン八重洲。
東京ミッドタウン八重洲は、平日からなのか、そこまで混雑してません。むしろ、外国観光客も押し寄せている、ヤエチカのレストラン近辺の方が大混雑しています。

外観

東京ミッドタウン八重洲のレストランは、B1F, 2F, 3Fと入ってますが、目玉となるのは、POPUPで期間限定で入る、かき氷とラーメン店。
あとは、まぁ、なんというか、どうも惹かれるお店が見当たらず、強いて言えば、昔銀座で営業していた芝蘭の担々麺が懐かしいので食べたいな、というくらい。
そういう内容なので、六本木と日比谷の東京ミッドタウンと比べてしまうと、少々見劣り感があったりします。

今日は、そんな中でも行列ができている2Fの期間限定のPOPUPラーメン店。トップバッターは、京都のミシュランに連続掲載されている煮干そば 藍でランチです。

メニュー

メニューは、白だし中華そばと、煮干しそば、そして、このお店限定のつけ麺。

ちなみに、２３日までは、先着100名は100円引きになってます。
平日ならば、今は１３時前頃なので、お昼くらいまではこれにありつけられそうです。

料理

注文したのは、京都白だし中華そばと肉ごはん。

おいしいラーメンの共通点は、どれもきれい。

京都らしい、薄味ですが、出汁が効いているのでおいしいのです。
柚子が良いアクセントになってます。

肉ごはんのご飯は、八代目儀兵衛のお米を使っているようです。
ラーメンのスープに浸して食べると、これがまたおいしい。

店内

食べるエリアは、店舗共同のフードコートになっています。

最後に

やっぱりおいしい京都のラーメン店、煮干そば 藍。京都に行かずとも、東京で食べられるのはありがたい限り。期間限定になり、出店は6/30まで。
平日、お昼どきで、だいたい20分程度の待ちでした。

東京ミッドタウン八重洲の、もうひとつの目玉となる、かき氷のPOPUP店は、ひみつ堂さんなので、こちらも近日中に伺うことにします。