銀座　糀Labo IGUMI　休業

2024.4.24で休業。
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■銀座１丁目　糀Labo IGUMI
■1/18(水) ランチ
■本日のスープセット　1,600円
今日のランチは、糀Labo IGUMI。
場所は、今は夜だけ営業の和食店の”い組“。店名にIGUMIを名前を名乗っているので、い組のプロデュースのようなかたちなのかもしれません。

外観

メニュー

ランチメニューは、スープセットかカレーセット。
お支払いは現金のみ。

料理

注文したのは、スープセット。
糀調味料で味付けしたおかずがいろいろ。お肉とたまごで良質なタンパク質がとれそうです。スープは冬野菜と糀つくね。

雑穀米に、バターをのせていただきます。

食後のデザートは、これまた身体に優しい焼き菓子のMAKIMONOさんのガトーショコラ。

店内

店内は、い組そのままです。
カウンター席、テーブル席、個室、いろいろあり。今日は、窓ぎわテーブル席。

最後に

身体に優しい料理はいろいろあれど、中には味付けが薄かったり、やたら苦みが強かったりというところもありますが、ここのは味付けがしっかりしておいしくいただけました。普段使いの和定食ランチにしては、少々値ははりますが、糀を使った健康志向という面を考慮すれば、許容範囲かなと思います。
ガッツリランチとは真逆な存在ですが、たまには健康的なものを、というときにはぜひ使いたいお店です。

なお、営業日は、不定期なので、お店のインスタ（https://www.instagram.com/koujilabo_igumi/）で公開されてますので、こちらをチェックください。
こういうお店、いいですね。

店舗情報