銀座　Les Frères AOKI　Déjeuner5品

■銀座３丁目　Les Frères AOKI
■9/16(木) ランチ
■Déjeuner5品　5,500円
まだオープンして１０日あまりですが、じわじわと話題となり、次第に予約が取りづらくなってきているお店。レ・フ・アオキでランチです。
オーナーシェフは、鮨青木の実弟。フランスパリにお店を持ち、日本へ戻ってきた後、しばらく鮨青木の別邸で料理を振舞っている様子がSNSでアップされていたので、どうするのかなと様子を伺っていると、東銀座にお店を出すことに。

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外観

メニュー

ランチメニューは、３品のコース3500円、５品のコース5500円の２種類。

料理

以下は、５品のコースで。

アミューズは、洋梨のスープ。
果実のフレッシュなさわやかさの中に、コクもある味わい深いスープ。最初の一皿は、とっても大事。

自家製パン。

前菜だけは、２種類からの選択肢があり、鯖のマリネでお願いしました。
オレンジとあわせています。

過去のパリ時代の料理の中でも度々お見かけするリゾットの登場。おそらくスペシャリテ的なお皿だろうと思います。
パジリコ風味のリゾットと、上に穴子のピカタをのせています。カリっとした穴子がなかなかおいし。

メイン料理は、地鶏のバロティーヌと内臓のパテ。

ここからデザートが２皿。
イチジクのコンポート。

ラムのスポンジケーキ。

食後のカフェと、小菓子にマドレーヌ。

店内

横並びのカウンター席が１０席。
一番乗りでしたので、周りは空いてますが、この後、順に全席埋まります。

最後に

料理は、いずれのポーションもうまくまとめられており、実力派のシェフということがうかがえます。ただし、味付けが本場フランスでのままなのか、日本風フレンチに慣れてしまったものとしては、ソースの味付けがやや濃い傾向にあって、絶品!!と唸らせるまでのポーションではなかったというのが率直な感想。
そうは言っても、お店の外観が味のある雰囲気で施されていたり、コースにしてはとても良心的なお値段たっだりと、十分におすすめできるお店だろうと思います。
なんにせよ、メディアにも取り上げられる話題のお店になること間違いないので、一度は試すべきフレンチ店だろうと思います。

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店舗情報