銀座　ラール エ ラ マニエール　ランチコース

■銀座３丁目　ラール エ ラ マニエール
■11/12(木)　ランチ
■ランチコース　8,800円（ここから、GoToイート500Pと一休10%還元）
今日のランチは、フレンチ店。レンガ通り、ビル地下のラール エ ラ マニエールでランチです。
今年に入って１月に、シェフが変わりましたが、そのとたんにコロナ禍に巻き込まれてしまい、ややお店にとっては受難な一年になってしまいました。

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ランチメニューは、一休プランからランチ限定コース8800円を予約。先月予約していたので、10%割引と、後からGoToイートの500円分のポイント還元。

料理

では、コーススタート。
アミューズ、２品は、鯛のカルパッチョと、フォアグラのパテをはさんだ蝶のようなひとくち料理。


前菜は、カツオと春菊のスモーク。ともに、味が強い食材を、燻した香りでうまく調和をとってます。

バゲットとバター。

魚料理は、甘鯛の松かさ揚げ。
今日の一番のお皿はこちらでした。皮のパリパリ感。そして、フランス産一味唐辛子を添えて、ちょっとした味のアクセントをつけています。

お肉料理は、蝦夷鹿のロースト。柔らかく、火の入れ方もバッチリです。

デセルは、秋らしく栗を使った立体的なデザート。なかなか凝ってます。

小菓子も、遊び心を取り入れて、カフェはフレバードティーで。

店内

薔薇を基調にしたエレガントな店内です。

最後に

料理は、総じておいしく及第点。今回のコース料理では、魚料理が自分の好みにぴったり、そして、デザートも力作でした。
お店の雰囲気からしても、女性に好まれること間違いなく、クリスマスシーズンにピッタリなフレンチ店だと思います。

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