銀座7丁目 銀座すゞ木
■8/23(金) ランチ
■ランチコース 6,500円、ドリンク 7,300円
今日のランチは、隠れ家フレンチ店、銀座すゞ木でランチです。
シノワ渋谷から独立されたのが3年前の2016年だそうです。



ネット予約

入口

銀座すゞ木 入口
数寄屋通りから、1本路地に入るビルの2階。
ご主人おっしゃるように、確かにとっても隠れちゃてます。
銀座すゞ木 ビル外観

メニュー

ランチは、完全予約制。
予約していたランチは、6500円、4皿コースでお願いしました。

料理

最初に、アミューズ。
夏野菜と帆立貝のコンソメゼリー。
銀座すゞ木 アミューズ
お料理といっしょに、桃のフルーツカクテルをいただきました。
いや、これがおいしいのなんのって。
銀座すゞ木 桃のカクテル
続く2皿めは、鮎のコロッケ。
銀座すゞ木 鮎のコロッケ
ホクホクのコロッケ。しっとりした鮎のすり身と、カリっと揚げられた外側の衣とよく合います。
銀座すゞ木 鮎のコロッケ
揚げ物に合うようにと、キリっとした、かぼすのジントニック。
銀座すゞ木 すだちのジントニック
メイン料理は、鴨のロースト。
赤ワインベースのソースは、カカオ風味です。
銀座すゞ木 鴨のロースト
結局、料理に合わせてペアリングみたいに、飲み物をチョイスしてもらうことになってしまいました。
お肉料理には、やっぱり赤ワイン。ボルドーのシャトーボーモン。
銀座すゞ木 赤ワイン
食後に、デザートとコーヒー。
銀座すゞ木 デザート

店内

カウンター席だけの手狭なお店。
バーっぽい感じのビストロ店、といった印象です。

最後に

シノワのご出身ということだけあって、カクテルとかワインのチョイスは最高です。
できれば、選んでいただいたドリンクといっしょに、料理を楽しむと、ここのお店の良さが一層引き立ちます。カクテルは、ノンアルコールにもできるそうですので、飲めない方にもおすすめしておきます。

ネット予約

店舗情報

店名銀座すゞ木
住所
東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル 2F

場所: Go to Google map
TEL03-6264-6717
営業時間[月~日] 12:00~(完全予約制)、16:00~
毎月1日、2日、3日休み

ホームページ