銀座　すゞ木　ランチコース

■銀座７丁目　銀座すゞ木
■8/23(金)　ランチ
■ランチコース　6,500円、ドリンク　7,300円
今日のランチは、隠れ家フレンチ店、銀座すゞ木でランチです。
シノワ渋谷から独立されたのが３年前の２０１６年だそうです。

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入口

数寄屋通りから、１本路地に入るビルの２階。
ご主人おっしゃるように、確かにとっても隠れちゃてます。

メニュー

ランチは、完全予約制。
予約していたランチは、6500円、４皿コースでお願いしました。

料理

最初に、アミューズ。
夏野菜と帆立貝のコンソメゼリー。

お料理といっしょに、桃のフルーツカクテルをいただきました。
いや、これがおいしいのなんのって。

続く２皿めは、鮎のコロッケ。

ホクホクのコロッケ。しっとりした鮎のすり身と、カリっと揚げられた外側の衣とよく合います。

揚げ物に合うようにと、キリっとした、かぼすのジントニック。

メイン料理は、鴨のロースト。
赤ワインベースのソースは、カカオ風味です。

結局、料理に合わせてペアリングみたいに、飲み物をチョイスしてもらうことになってしまいました。
お肉料理には、やっぱり赤ワイン。ボルドーのシャトーボーモン。

食後に、デザートとコーヒー。

店内

カウンター席だけの手狭なお店。
バーっぽい感じのビストロ店、といった印象です。

最後に

シノワのご出身ということだけあって、カクテルとかワインのチョイスは最高です。
できれば、選んでいただいたドリンクといっしょに、料理を楽しむと、ここのお店の良さが一層引き立ちます。カクテルは、ノンアルコールにもできるそうですので、飲めない方にもおすすめしておきます。

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