銀座　よしなり　フカヒレ姿煮込み麺

■銀座６丁目　よしなり
■3/6(金)　ランチ
■フカヒレ姿煮込み麺　1,400円
元祖コラーゲンスープのお店、銀座よしなりでランチです。
こちらのお店、歴史は古く、2000年代前半から、ぷにぷにのコラーゲン鍋のお店としてオープンして、その後、そのスープを使ったラーメンを７丁目（下に記事あります）でふるまうようになるも2020年に閉店。実に６年ぶりの復活です。

外観

メニュー

鶏そばと、フカヒレ麺と、オプションにご飯類をつけられるメニューです。

料理

注文したのは、フカヒレ姿煮込み麺。
熱々の土鍋でやってきます。まったくかわってなくて、うれしくなる。

こちらが、コラーゲンたっぷりの黄金スープ。

麺は、細麺ですが、フカヒレを煮込んだスープが少しとろみがあるので、スープがしっかりまとわりついて、これが熱い熱い。

最後に

最後に食べたのが、2019年なので、7年ぶとなり懐かしくなりました。
熱々の麺類なので、今日のような、少し肌寒い日にはピッタリだと思います。おいしかった。

店舗情報

入口

メニュー

ランチメニューは（ランチしかやってませんが）、ご覧の通り。
私は気づきませんでしたが、いつの間にかひとつラーメンが増えてます。

料理

注文したのは、その増えたメニューの、紅ズワイガニ煮込み麺。

相変わらずの、グツグツ煮えたぎった熱々ラーメンです。
うっかりと無造作にカメラを近づけると、こうなります。

たしかに、カニ、入ってます。

少しとろみがついたコラーゲンスープに、少し細い麺、といったあたりは、フカヒレ麺といっしょです。

最後に

とにかく、ここのラーメンを食べ終わると、うっすらと汗かいて、スッキリします。
こうなると、フカヒレとかズワイ蟹とかの具材はあまり関係なく、とにかく熱く煮えたぎったコラーゲン入りラーメンを、ふぅふぅしながらいただくのがこちらのお店の醍醐味なんだろうなと思いました。

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■銀座７丁目　よしなり
■2019/2/5(火) ランチ
■フカヒレ麺　1,200円
今日のランチは、コラーゲンスープのお店、銀座よしなりでランチです。
昔、コラーゲン鍋のお店としてならしたお店ですが、紆余曲折あって、昼のみラーメンが食べられるお店として最近再スタートを切ったようです。
ちなみに、お店の場所は、夜は、BARのvitaminGというお店です。

入口

メニュー

ビル前のこの看板が目印。
メニューは、看板の通り、フカヒレ麺に、黄金とりそば。

料理

注文したのは、フカヒレ麺。
グツグツと煮えたぎる鍋で登場です。

フカヒレたっぷり入ってます。
ただ、それにしても熱い熱い。

麺は、中華麺の細い麺。

とろみのついたスープのために、全然冷めずに、熱いのなんのって。
熱さと格闘しながら、ちょっとずついただきます。

店内

店内は、カウンターと、奥にソファ席。
もともとがバーですので、そういった店内です。

最後に

スープがコクがあっておいしいと思うのですが、なにせ今日は熱さとの格闘で、舌が少しヒリヒリとなり、おいしさがよくわからなかった、というのが率直な感想。
ただ、同じようなフカフレ麺は、東京駅に頂上麺というお店がありますが、今日のよしなりさんの方が、安くておいしいと思います。
けっして猫舌な方にはすすめられませんが、寒い季節には、食べ終わるとうっすらと汗ばむこと間違いなしのフカフレ麺をおすすめします。

また、他のメニューの、とりそばと、お店のお母さんが目の前で準備していたそぼろご飯が気になります。また、食べに来なくては。