銀座　FLATTO Dining Lounge　閉店

2023年に閉店しました。
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■銀座２丁目　FLATTO Dining Lounge
■7/6(水)　ランチ
■ランチコース　3,850円、ドルチェ　880円
東銀座のFLATTO再始動。
２年前にいったんお店を閉じたイタリアン店のFLATTOですが、シェフを替えて新しくリニューアル。
今度のシェフは、アロマフレスカ出身の若きシェフさんが仕切ります。

外観

メニュー

今度のお店は、前回のカジュアルメニューと違って、コースのみ。
ランチコースは、前菜＋パスタ＋パスタ＋メイン料理、という内容で、3500円（税別）。

料理

最初に前菜。
トウモロコシの冷製スープ。ヤングコーンのフリットが添えられていて、そのサクサク感が良いアクセントになっています。

パスタ一皿めは、海老とトマトソースのスパゲッティーニ。渡り蟹の良い香りが食欲をかきたてます。

パスタ二皿めは、仔羊のサルシッチャと新タマネギの、少し平べったいタリアテッレ。

メイン料理は、低温調理した南国スイート豚肉のロースト。柔らかお肉においしいソース。

デザートは、オプションでつけることになります。プラス800円（税別）。
薔薇の香りづけをした桃のコンポート。

カフェ。
コーヒーは、近くのコーヒーショップ、BONGENで、焙煎したコーヒー豆を仕入れているそうです。

店内

シンプルで落ち着いた店内。

最後に

まだプレオープンというかたちでの運営のようで、シェフさんひとりのワンオペのため、お客さんの人数しぼって、予約のみで、ランチ、ディナーをこなしているようです。

料理のほうは、さすが、アロマフレスカの原田さんに仕えていただけあって、特にパスタは今でも十分においしいと思いますが、若手シェフさんですので、まだまだ伸びしろがありそうで、これからが楽しみなお店です。
しかも、驚いたのが、ランチコースが3500円（税別）というお値段。いつまでこのお値段でやられるのかは、わかりませんが、かなりのお値打ち価格かと思います。空いているうちに、予約して行っておきたいお店だと思います。
なお、オンライン予約は、今のところ、Tablecheck（https://www.tablecheck.com/ja/flattoginza）で受け付けています。

店舗情報

外観

メニュー

ランチメニューは、パスタランチかご飯系のランチ、合計６品。

料理

最初にランチにつくサラダとスープ。

注文した料理は、ナポリタン。

ナポリタンというよりは、ちゃんとしたイタリアンのアラビアータですね。
そう、喫茶店のそれ、じゃなくて、イタリアン店のパスタです。

食後は、ドリンクつき。

ドリンクは、ドリンクバーで飲み放題のフリードリンク制になってますが、お持ち帰り用に紙コップまで用意されてます。
なかなかサービスよし。

最後に

これで、締めて850円。
なかなかコスパ良し店だと思います。