銀座　ヨシモリ　ヨシモリ十二品

■銀座２丁目　ヨシモリ
■5/30(火) ディナー
■ヨシモリ十二品　6,264円＋ドリンク
今日は、東銀座の焼き鳥やさん。
真新しい暖簾のヨシモリで晩御飯です。

外観

東銀座の人気の焼き鳥屋さん、たて森さんが、しばらくご無沙汰しているうちに閉店。頂いたはがきによると、その店主の建守さんは、海外へ旅立ってしまったそう。そして、こちらのヨシモリは、たて森にいらしたメンバーが、お店を引き継いだようです。

メニュー

さて、メニューは、３つのコースから。

料理

お腹がとっても空いていたので、お食事があるヨシモリ十二品で。

最初に、前菜をこの中から３品選べとのこと。

選んだのは、みぶなのおひたし、筑前煮、揚げナスの３つ。
お酒のあてですね。


では、焼物スタート。
鶏のたたき、レバー、もも。
鶏のジューシィさや柔らかさが、たて森といっしょ。良い焼き具合です。

店内

店内は、たて森のときは、あまり変わりなく。
違うのは、入口の暖簾くらいでしょうか。

最後に

たて森のおいしい焼き鶏は、きちんと伝授されているようで、安心しました。
まだまだ、元店主のようなオーラは感じられませんが、この味を守りつつ、また独自の料理にも挑戦していってほしいと思います。
応援もこめて★3.5で。

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