銀座2丁目 Fishtail Kitchen
■5/25(木) ランチ
■うに丼 2,000円
東銀座の海鮮がとてつもなくおいしいお店、Fishtail Kitchenでランチです。
今週も、水木金はランチオープンです。



外観

Fishtail Kitchen 外観

料理

注文したのは、少し奮発して、うに丼で。
Fishtail Kitchen うに丼
今の季節は、ムラサキウニ。根室のだそうです。
ほたてもトロも、とろけちゃいそうにおいしいです。
Fishtail Kitchen ムラサキウニ
いつものお味噌汁と、たまねぎもできてました。
このあたりは、店主さんのフィーリングで小鉢がでてきます。
Fishtail Kitchen お味噌汁
Fishtail Kitchen たまねぎ

最後に

仕事で築地に通う店主さん。海鮮のものが、そこらのお店と違います。
こちらの丼物は間違いなし。お店の中を、そぉっと覗いて、席が開いているようなら、迷わず入店です。

店舗情報

店名Fishtail Kitchen
住所
東京都中央区銀座2-14-20

場所: Go to Google map
TEL
営業時間

ランチ:[水~金] 11:00~
ディナー不定休

ホームページ


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銀座2丁目 Fishtail Kitchen
■2017/4/27(木) ランチ
■鮪丼(赤身) 1,500円
たまに、紹介したくないお店に出会いますが、こちらもそのひとつ。
東銀座のFishtail Kitchenでランチです。




Fishtail Kitchen 外観
築地で働いていらっしゃる店主さんが、おひとりで切り盛りしているため、かなり不定期なオープンでしたが、4月から基本的に水木金でランチをするように決めたそうです。
ランチメニューは、海鮮の丼物です。
Fishtail Kitchen メニュー
注文したのは、まぐろ(赤身)丼です。
まぐろメインの海鮮丼ですが、丼物の中身は、その日に仕入れた魚介になるので、毎日内容が変わります。
Fishtail Kitchen 鮪丼
店主さんのご厚意で、キズがあるけど中トロもと、おまけでつけてくれました。
赤身もおいしいですが、この中トロ、とろけます。
Fishtail Kitchen 中とろ
それ以外は、ウニに、ほたるいか、赤貝に、ほたて。
どれも新鮮で、味がしっかりしています。まるで、とりたてで、潮の香りがしてきそうです。
Fishtail Kitchen 海鮮
お味噌汁つき。
Fishtail Kitchen お味噌汁
食後にどうぞと、お菓子セット。
Fishtail Kitchen お菓子セット
ずっとランチ訪問を狙っていましたが、なかなかタイミングが合わず、というかかなりの不定期のオープンだったのでなかなか伺えず、今回、曜日を決めて頂けたので、通いやすくなりました。
ただ、店内は、小さなテーブルが2つ、カウンターが2つ、3つと相当手狭ですし、なにより、店主さんがひとりで用意してくれるため、どばっとお客さんが来ても対応できません。そのあたりを考慮して、ちょっとお店の中を覗いてから、訪問されることをおすすめします。

最後になりましたが、ここの丼物は、最高の海鮮丼です。これだけおいしい刺身の切り身を出して、しかも千円台で食べられるお店は他にはありません。
ウソだと思うのであれば、ぜひ試してみてください。自信をもって、おすすめできます。