2017.2に閉店しました。
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■銀座４丁目　道玄
■2016/7/8(金)　ランチ
■チャーギュウ麺　1,000円
先週、シュークリームやさんと同時にオープンしたラーメンの道玄でランチです。
シュークリームのCeliの２階です。




道玄　入口
券売機はなく、メニューをみて注文するタイプです。
メニューは、黒毛和牛のローストビーフのラーメン。こちらでは、チャーギュウ麺と呼んでます。
ローストビーフの量が３種類と、スープに白か黒を選びます。
道玄　メニュー
注文したのは、普通のチャーギュウ麺の白で。
道玄　チャーギュウ麺
ローストビーフ、千円のラーメンにしては、結構良いです。
口で噛むほどに、肉汁じわっとした感覚がいい感じです。スープに浸すと、色が変わってしゃぶしゃぶな感じです。
道玄　ローストビーフ
麺は、珍しく平打ち麺。
これが、なんとなく手打ちパスタのタリアテッレといった方がよい感じで、まさにもちもち。
白い鶏白湯のスープとからむと、これまたパスタ気分。でも、間違いなくラーメンです。
道玄　平打ち麺
店内、手狭なL型のカウンター席。
でも、イスに白のカバーがかけられていたり、なんとなく高級できれいな印象です。
道玄店内
このラーメン、私にとってはどストライク。ローストビーフに、麺に、スープ、どれも好みでした。
黒スープも試してみたいですね。

店舗情報

店名道玄
住所
東京都中央区銀座4-10-1 2F
TEL
営業時間

[月～日] 11:00～22:30
不定休

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