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Good
■銀座５丁目 ふぐだし潮八代目けいすけ
■5/27(金) ランチ
■ふぐだし醤油らーめんお茶漬けセット 1,550円
東急銀座プラザ地下のけいすけ。
醤油らーめんも登場したので、寄ってみました。
潮らーめんよりも、若干お値段高めのふぐだし醤油らーめんです。
シンプルであっさりしたしょうゆです。
潮らーめんの方は、かなり独特な風味と味わいでしたが、醤油の方は、醤油味の方が勝っているため、独特なものが薄れてます。
好みもありますが、私にとっては、これくらいの方が食べやすかったですね。
そして、今回は、お茶漬けセットにしました。
食べ残した醤油スープに、熱々の石を投入して、スープを再沸騰させます。
ラーメンどんぶりから、スープを投入します。
ふぐの出汁で炊いた炊き込みごはんに、ふぐと薬味をのせて、ふぐ茶漬けのできあがり。
この茶漬けは、河豚づくしの一杯です。醤油らーめんでは、少し薄れていた香りや風味が、このお茶漬けで復活します。
これまでのラーメンとは、一線を画する個性的なラーメンだと思います。
好き嫌いは、ともかく、一度は食べてみた方がよいラーメンです。
店舗情報
| 店名 | ふぐだし潮八代目けいすけ |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-6228-5033 |
| 営業時間 | [月～日] 11:00～23:00(L.O.22:45) |
| ホームページ | https://www.grandcuisine.jp/archives/shop/51 |
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■銀座５丁目 ふぐだし潮八代目けいすけ
■2016/4/6(水) ランチ
■ふぐだし潮らーめん美味玉入り 1,150円
今日のランチは、東急銀座プラザ地下フロアのずっと奥。
けいすけの新店舗。今回は、ふぐだしのラーメンです。
お店の中の券売機で、券購入。
まだ、しょうゆは、準備中。
こちらがメニューです。やっぱり英語メニューも用意されてます。
注文したのは、ふぐだし潮らーめんの美味玉入りで。
風味付けで、柚子胡椒とかぼすがついてます。
スープは、とっても澄み切った塩味スープ。
潮の香りがしてきます。
ストレート麺。
味玉もおいしいです。
今回は、注文しませんでしたが、ラーメンの残ったスープを使って、ふぐだし茶漬けもおいしそう。
世界初と銘打ったふぐ出汁のラーメンは、あっさりした塩ラーメンでした。
あっさりした中にも、甘味もあって、途中で柚子胡椒とカボスで、また味を変えて楽しめます。
せっかくなので、お茶漬けも食べておけばよかったと後悔。でも食べると、今度は炭水化物とり過ぎたと後悔してしまうのだけれでも。
