銀座　Italian Oyo　パスタランチ

■銀座１丁目　Italian Oyo
■12/1(火) ランチ
■パスタランチ　1,080円
先週オープンしたばかりのItalian Oyoでランチ。店主の及部さんの名字をとってOyo。
クラウドファインディングで資金集めされてましたが、オープンにこぎつけたようです。
場所は、少し前まで、昔ながらのおそばやさんがあったところ。


ランチメニューは、パスタランチで、２種類用意されています。
おひとりで、さばいていることもあって、限定２０食と数は限られてます。

まずは、サラダ。

パンもつきます。

わたり蟹のパスタにしました。蟹がどーんとのってます。
パスタは、平麺のタッリアテッレ。柔らかすぎでなく、固すぎもなく、ちょうど良い茹で具合でGood!!

こちらの店主さん、オステリアオロにいらしたシェフさんだそうです。オステリアオロは、ビル解体によりあえなく閉店しましたが、シェフさんがこちらで復活。おひとりで奮闘されていて、応援したいですね。
オステリアオロと同様なランチスタイル。パスタは、おいしいと思います。
店内は、カウンターだけの手狭なお店ですので、すぐに満席になりました。

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