2024.3.26に閉店しました。
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■銀座８丁目　矢部
■9/17(木) ランチ
■あわゆきそば　1,404円
銀座８丁目８番地８号の888ビル。
今日のランチは、高級店が入るビルの地下にはいる、そば懐石のお店、矢部でランチです。




矢部　看板
メニューは、少しだけ高いおそばやさんかな、というくらいのお値段。
メニューの中に、あわゆきそば、とか、ちぃずからめそば、といった見慣れないおそばもあるようです。
矢部　メニュー
注文したのは、その、あわゆきそば。
矢部　あわゆきそば
注文する前に、お店の方に伺うと、たまごの白身であわだてたおそば、なんだそうです。
泡の中からおそばをすくって頂くと、泡状の黄色い黄身とからまったおそばは、とろろそばを食べているよう。
量はかなり少ないですが、温まっておいしいですね。
矢部　そば
食後の口直しは、蕎麦湯で。
少しだけ注がれたつけ汁に入れて頂きます。
矢部　蕎麦湯
高級感のある割烹店のカウンター席。
お客さんが他にはいらっしゃらず、完全に独占状態。
矢部店内
そばの量は少な目でしたので、しっかり食べたい方は、料理３品とそば、など、セットメニューの方がよさそうです。（当然お値段高くなりますが）
そばは十割そばのようですが、今日のような温かい、かわりそばだと、蕎麦のおいしさまではわからず。やっぱりこういうお店は、コースで頼まないと評価が難しいですね。

店舗情報

店名矢部
住所
東京都中央区銀座8-8-8 888ビル B1F
TEL
営業時間

[月～土] 11:30～14:00、17:30～22:30(L.O.21:30)
日祝休み

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