銀座　俺のフレンチTOKYO　俺のフレンチ１０周年フェアコース | アッシパルマンティエなど

■銀座１丁目　俺のフレンチTOKYO
■11/2(水) ランチ
■俺のフレンチ誕生１０周年フェアコース　6,800円、俺の白（白ワイン）　858円
今日のランチは、ひさしぶりに俺のフレンチ。
１丁目キラリト地下の、俺のフレンチTOKYOでランチです。

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なんでまた俺のフレンチかと言えば、俺のフレンチ誕生１０周年フェアが始まったから。
能勢シェフ率いる俺のフレンチ銀座店がオープンしたのが2012年5月（話題になりそうなお店なのでもちろん混む前にいってます。記事参照）。なので、厳密に言えば10年と半年前。あの後、社会現象にまでなった”俺の”の快進撃が始まったわけです。
というわけで、ちょうど１０年経ったので、各俺のフレンチ店舗で、記念したコースを11/20までの期間限定で出すことになったとのこと。

料理

ということで、１０周年フェアコースをいただくことに。

いつものワンドリンク制で、白ワイン。

アミューズ。
ずわい蟹とホタテのレムラード パニプリ。パニプリはインドのひとくち軽食。

前菜。
サーモンのマリネ。

俺のベーカリーができてから、パンが格段においしくなりました。

温菜。
トリュフのフラン。洋風茶碗蒸し。

魚料理。
オマール海老のパートフィロ包み焼。これが一番おいしかった。

パイの包みを開けると、オマール海老の香りともに、海老の具がどっちゃり。
ソースも、やっぱりオマール海老風味。口の中は、オマール海老だらけ。

お肉料理。
たっぷりトリュフの牛フィレ肉のポワレ。
ソースも黒トリュフ。

デザート。
ここにも黒トリュフのアイスクリーム。黒トリュフの出番、多めです。

最後に

高級食材を使ったフレンチのフルコースで6800円ですから、間違いなくお安いです。

１０年の時を経て、お店の運用方法が変わり、シェフも入れ替わり、前の飛ぶ鳥を落とす勢いはなくなりましたが、地道にコスパの高いお店を継続させてくれていることに感謝です。今日も予約なしで、ふらっと食事させてもらいましたが、フレンチのコース料理を気軽に食べさせてもらえる敷居の低さがこのお店の良いところのひとつだろうと思います。

なお、この１０周年フェアコースは、11/20までの期間短め。また、各俺のフレンチ店舗でメニューが違うので、俺のフレンチサイト（https://www.oreno.co.jp/sp/french10thanniversary-fair2022/）で事前にチェックしておくことをおすすめしてきます。

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今日のお目当て料理は、キムタクドラマのグランメゾン東京に登場したまかない飯、アッシパルマンティエ。

料理

アッシパルマンティエは、要はグラタンなので、オーブンで焼きあがるのに少し時間がかかるため、早めに出てきそうな俺のタルタルから。

そして、待つこと２０分少々。
焼き上がりました、こちらが、アッシパルマンティエ。熱々で登場です。

中は、牛テールのお肉ときのこ。
そして、ドラマのキーアイテムのウォールナッツオイルが、香りづけにかけられてます。ちゃんと再現されていて、エライ。

相変わらずのワンドリンク制なので、ちょうど先日解禁になったボジョレーヌーボーのマドンヌを頂戴することに。

最後に

ドラマをご覧になっている方には、復習として、このグラタンを食べに行きましょう。きっとドラマに感情移入できることと思います。

料理は、相変わらずに、そこそこ美味しく、そして、コスパは良いお店だと思います。

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■銀座１丁目　俺のフレンチTOKYO
■2014/11/3(月) ディナー
■料理ふたり分　10,344円、あとは飲み物
先週オープンしたKIRARITO。
先日の俺のイタリアンに続いて、今度は、俺のフレンチTOKYOです。