3.5
Nice
■銀座４丁目 バードランド
■2/18(火) ディナー
■おまかせコース 6,300円、他飲み物代が2000円くらい
高級焼き鳥屋さんとして、ミシュランの星をとり続けているバードランドでディナーです。
この銀座店は夜だけの営業で、ランチならば、バードランド丸の内店で頂けます。（丸の内店ランチの記事）
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コースは２種類ですが、串数少な目の6300円の方を注文。こちらでもかなり満腹になります。
まずは、前菜の４点。
レバーのパテ。
ここから串焼き。
ささみ、レバー、かわ。
まだまだ続きます。
ハツと銀杏。
箸休めパート２。
つくね、山椒焼き、しいたけ。
お食事は、親子丼で。
丸の内店でのランチで、同じ味の親子丼を食べてますが、そのときにとても薄味に感じたのですが、改めて食べると確かに薄味です。
でも、焼き鳥を頂いた後での親子丼は、この薄味が確かにちょうど良いんですね。
焼き鳥に合わせたのは、白ワイン。
最近は、ご主人が焼くことはなく、たいてい若い方が焼いてくれます。
焼きのレベルは、高いと思います。
高級焼き鳥店として、確固たる地位を築き、それを維持し続けるのは、たいしたものだと思います。
ただ、同じレベルのお店が以前に比べて増えてきているのも事実で、希少価値のようなものは薄れてしまった感はあります。
お値段考えると、★は3.5で。
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店舗情報
| 店名 | バードランド |
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| 住所 | 東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-5250-1081 |
| 営業時間 | [火～土] 17:00～21:30 |
| ホームページ | http://ginza-birdland.sakura.ne.jp |
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