銀座　クラッティーニ　フルーツ系冷製パスタ

■銀座３丁目　クラッティーニ
■11/27(月) ランチ
■Aコース 　2,420円、柿の冷製パスタ+660円
今日のランチは、東銀座のイタリアン、クラッティーニでランチです。
定番の桃から始まって、さくらんぼ、いちご、シャインマスカット、いちじく。これ、みんなこちらのお店で食べたフルーツ系パスタ。（下のほうに記事あります）

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今は、どんなフルーツのパスタをやっているのかと言えば、柿とル・レクチェ西洋なしの２種類。
実は、柿は存じ上げてましたが、西洋なしは知りませんでしたので、少し意表を突かれました。

料理

ということで、パスタが選べるAコースで。
まずは、サラダ。サラダにも、フルーツがなにかしら入ってますが、今日はバナナが見えました。

そして、注文したパスタは、予定通りに、柿のパスタ。
緑のは、なんと粉わさび。舌にピリっとした刺激を与えます。
わさびも刺激があって良いですが、脇役のミョウガが良いアクセントになっています。

紅茶のプリンとカフェ。

最後に

最近は、夏にマンゴーのパスタも始めたようで、なんだかとっても精力的にレパートリーが増えてます。
ということで、次はまだ食べていないフルーツパスタがメニューに載るころに伺いたいと思います。

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たぶん今シーズンはもうすぐ終了となる、冷たい桃のパスタに目がいきますが、今日、着目したいのは、隣に小さく書かれている、いちじくと吉田牧場モッツァレラのクリームソース冷製パスタ。

料理

注文したのは、いつものAコースにいちじくのパスタ。

相変わらずの豪華なサラダ。そして、ここにも、季節のフルーツが入ってます。

かぼちゃのスープに、パン。

お目当てのいちじくの冷製パスタが登場。

細いタイプのカッペリーニは、いつものフルーツ系パスタと同じですが、ソースがクリームソースなんです。これはたぶん初。
クリームソースは濃厚タイプではなく、あっさり系で、軽い塩味がいちじくの甘さとよく合います。これ、抜群においしいです。

デザート、カフェつき。

最後に

これまで、桃のパスタを始め、いちごに、さくらんぼに、マスカットに、そして、今日はいちじくといただきました。（食べた記事は下の方に全部あります）
個人的に桃を越えておいしかったのが、マスカットと今日のいちじくです。
名物の桃のパスタが一番人気だろうと思いますが、桃を召し上がったことがある方には、ぜひ、今ならいちじくをおすすめしておきます。びっくりするくらい、おいしいと思いましたので。

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■銀座３丁目　クラッティーニ
■2019/10/17(木) ランチ
■Aコース 　2,200円、シャインマスカットの冷製カッペリーニ+550円
今日のランチは、東銀座のクラッティーニ。
お馴染みの桃のカッペリーニが９月で終了し、１０月に入ってからは、今度はマスカットのパスタが始まってます。

メニュー

平日限定のランチセットが1000円ですが（税込価格で、消費税アップ後もお値段据え置きですね。）、お目当てのマスカットパスタは、コースメニューに、プラス500円（税別）で注文できます。

料理

以下、Aコースに、マスカットパスタです。

最初にサラダ。

野菜のスープ。いろいろな野菜が入っているようです。

自家製パン。

そして、お待ちかねのシャインマスカットの冷製カッペリーニ。

少し驚いたのが、おそらく、これまでいただいたフルーツ系パスタの、桃より、さくらんぼより、いちごよりも、このマスカット、糖度が高いんじゃかなと思います。
逆に、甘さが強いので、パスタとしては味加減が難しくなっているはずで、それを補っているのがミョウガで、これが良い仕事をしています。
それに加えて、口の中に広がる炭焼きのような香りは、たぶん焼き茄子。
かなり計算つくされたパスタです。

デザートの紅茶のパンナコッタとカフェつき。

最後に

好みもありますが、シャインマスカットのパスタ、かなり良いです。
さすが、ほんのり甘いフルーツをパスタに入れたときの、微妙な味加減は、ここのお店の右に出るものはないと思います。
次は、どんなフルーツとの出会いなのか、今からワクワクします。

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■銀座３丁目　クラッティーニ
■2018/2/28(水) ランチ
■Aコース 　2,000円、プレミアいちごの冷たいカッペリーニ+500円
昼間はだいぶ温かくなってきました。
春っぽい季節にぴったりのメニューを頂きに、伺ったのは東銀座のクラッティーニ。

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お目当ては、いちごのカッペリーニ。
平日限定のメニューでは注文できないので、Ａコースを注文です。

料理

最初に、ミニスープ。

自家製のフォカッチャ。

フルーツが得意なお店なだけあって、サラダにも、バナナやパイナップルなどがはいってます。

そして、こちらが、いちごのカッペリーニ。

いちごの下には、フルーツトマトが。
塩で茹でたパスタが、フルーツをより一層甘みをひきたてます。

デザートは、パンナコッタ。

食後のドリンクは、ダージリンでお願いしました。

最後に

春の季節は、このいちご。５月になるとさくらんぼ。そして、初夏から桃になります。
桃のパスタで有名になりましたが、このいちごも、とてもおいしいと思います。
フルーツに合わせたパスタの塩加減や茹で加減の絶妙さは、クラッティーニならではです。おすすめです。

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■銀座３丁目　クラッティーニ
■2015/5/22(金) ランチ
■さくらんぼの冷たいカッペリーニ 　2,000円、サラダ、デザート、カフェ　500円
今日のランチは、東銀座のクラッティーニ。