2019.5.31に閉店しました。
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■青山　リビエラ青山JAPANESE
■5/24(木)　ディナー
■菜園収穫体験メニュー　6,300円
都会型屋上菜園を持つ新しいスタイルの日本料理レストランとして、来月6/4にグランドオープンするリビエラ青山の試食内覧会に招待頂きました。






こちらリビエラ青山は、元々はブライダルで利用されるように、パーティーなどに向いた素敵な空間です。
また、キッチンがオープンキッチンとなっており、調理しているさまがすぐそばに見え、テンションあがります。
　　　　　　　　
さて、本日、試食会で頂いたのは、こちらの特徴のひとつである屋上菜園の採りたて野菜を使った料理を頂けるメニュー。

そうなんです。ここは南青山、都会のど真ん中です。
そのビルの屋上に、野菜菜園があるんです。
　
各自、ざるを持って、野菜の収穫体験をさせて頂きました。
こんなにたくさんの野菜がいっぱいです!!
ここで、採れた野菜は、お土産に頂きましたし、用意して頂いたディップにつけて、その場でも頂けます。

屋上から見る夜景もきれいです。


さて、席に戻って、おいしいお料理を頂きます。
まずは、前菜。最初から、野菜がいっぱいです!

続いて、お椀。
柚子の風味が効いた野菜と魚のアイナメの汁ものです。これおいしいねぇ♪

そして、マグロ、イカ、タイのお造り。
オリーブオイルとバルサミコ酢を使っているあたりは、和とイタリアンの融合です。

魚料理です。とはいえ、こちらにも野菜がふんだんに使われてます。

お肉料理は、おぼろ昆布にまかれた和牛フィレのロースト。
なかなかおもしろい組み合わせですが、こちらもおいしい♪

最後に、ごはん。
たまねぎのスープライス。とっても優しいおかゆです。
そして、菜園野菜しゃぶしゃぶ。
　　　　　　
ここまでの料理、ギリシャ日本国大使館など、世界を渡り歩いてきた伊藤料理長の、新鮮な野菜を活かした料理の数々。和と洋を融合した創意工夫あふれる料理がとってもおいしいかったです。
そして、最後は、デザート。
こちらは、世界の有名コンテストで２位を受賞した実力者 田中パティシェによるデザート。もちろん野菜を使ってます!

何といっても野菜は採りたてが一番!! 屋上で採ってきた野菜をすぐに食べられる料理はとっても満足です。
そして、サービスも、ブライダルで培ったそつないサーブです。

リビエラ青山JAPANESE
東京都港区南青山3-3-3 リビエラ南青山ビル
場所は、ここ。
[月～金] 11:30～15：00 （L.O 14:00）、18:00～22:30 （L.O 20:30） ※2012年6月4日（月）以降
土日祝休み（ブライダルのみ営業）