銀座　熟成割烹 弥左衛門　熟成肉ステーキ御膳

■銀座４丁目　熟成割烹 弥左衛門
■2/28(土) ランチ
■熟成肉ステーキ御膳　5,500円＋サービス料10%
今日のランチは、熟成肉のお店、銀座 弥左衛門でランチです。
銀座にもある焼肉 Salon de AgingBeefと同じ系列店。ランチは、土曜日と祝日のみ営業しています。

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案内

メニュー

ランチメニュー。
ちらし丼など、お肉以外のメニューも用意されているようです。

料理

でも、せっかくなので、熟成肉が食べられる熟成肉ステーキ御膳を注文。

お肉は、鹿児島県産のヒレの真ん中、シャトーブリアン。お肉は、仕入れの状況で、産地や部位は変わるらしい。
３０日間の熟成させたお肉は、うまみたっぷり、まろやかな味わいで、これぞ熟成肉の醍醐味を味わえます。

店内

前のフレンチ店から、だいぶいじって、雰囲気変わりました。カウンター席と、うしろは個室。

最後に

お肉につけるタレや塩などが用意されてますが、上質なお肉なので、まずはそのまま食べて、お肉の深い味わいを満喫したいところ。
コース料理でなくても、このお肉御膳でも、十分に熟成肉のすごさを経験できるのが良いと思います。お値段以上のお肉御膳と太鼓判をおしておきます。

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