銀座　重津商店　天然サワラの自家製塩こうじ漬け焼き定食

■銀座１丁目　重津商店
■11/26(火) ランチ
■天然サワラの自家製塩こうじ漬け焼き定食　2,600円
野菜を売っている風だったので、食材などを売る小売店かと思ってましたが、ランチメニューが出ていたので寄ってみました。
今日のランチは、一丁目東銀座寄りの重津商店でランチです。お店の方によると、美容室がはじめたお店だそう。そう聞くと、ますますお店の実体がよくわからなくなります。

外観

メニュー

ランチメニューは、二種類。サワラ塩焼きかちらし寿司定食（本日ちらし寿司はお休みでした）。

料理

注文したのは、サワラ塩焼き定食。
最初に、サラダ。上にのっているのは、カラスミ。野菜は、無農薬のこだわりがあるそうです。
佐賀の唐津産の食材が多く使われており、カラスミもそうですが、お店のオーナーのご実家で作られたものだそう。

そして、いくつかの小鉢とともに、サワラが焼き上がりました。

身が厚くて、脂がのっていて、ほっこりした焼き上がりのおいしいサワラです。

店内

お店奥に、カウンターだけの席が用意されています。

最後に

ということで、わかったことは、美容院がはじめたお店で、オーナーが唐津出身で、唐津でとれた食材など物販や、その食材を使った料理を出してくれるお店、ということのようです。
今日いただいた料理は、家庭的な感じの焼き魚定食で、サワラや野菜などの食材にはこだわりがあって、厳選した安心安全なものを使っているようです。そのせいもあって、お値段は少々お高めなのはいたしたかなしか。なお、店舗入口近くに、おにぎりやお弁当も販売していました。

店舗情報