銀座　もちふじ　小豆雑煮 | もちふじ特製お雑煮

■銀座３丁目　もちふじ
■5/1(水)　ランチ
■小豆雑煮（カスタマイズ）　858円
嫌な雨です。役所帰りで、ズボンぐしょぐしょ。
ということで、今日のランチは、お雑煮専門店のもちふじでランチです。

外観

メニュー

前回は（下に記事あります）、オーソドックスな関東風お雑煮をいただきましたが、今回は、試したかったお雑煮をカスタマイズで作ってみました。
ベースとなるお出汁は、かつおだし。

お餅は、柔らかなつきたてを２個。

そして、具材に、小豆を入れてみます。

料理

出来上がりました、小豆雑煮。

島根のお雑煮が小豆雑煮らしいのですが、島根のひと、これであってますでしょうか？

最後に

小豆雑煮ですが、もっとぜんざいみたいな感じになるかな、と思っていましたが、お出汁の味が勝っているため、塩味の中に少し甘めな普通のお雑煮、という感じで、悪くはなかったです。
関東ものからすると、お雑煮の中に小豆入れてしまう発想は、まったくなかったので、おもしろい体験でした。

店舗情報

外観

メニュー

いろいろとカスタマイスができるお雑煮という触れ込みですが、結局のところ、おすすめの組み合わせとなる、メニューの一番下の３つから選ぶことになりそうです。

料理

ということで、注文したのは、関東ものには一番馴染みのあるもちふじ特製お雑煮。

お餅は２つまでなら追加注文なし。
つきたて、焼き、揚げと選べますが、つきたての柔らかいのでお願いしました。

店内

前は中華やさんでしたが、レイアウトは同じような記憶がありますが、雰囲気はだいぶ変わった印象です。

最後に

お雑煮専門店というのも、また珍しいお店を開店させたわけですが、なんと営業時間は、朝の９時から夜の２２時まで通しで営業されているようで、果たしてこのお店、どういう使い方をするのが良いのか、実はあまりイメージが湧きません。お雑煮食べるのは、せいぜい正月の朝食にいただくのが通常ですから。やはり朝食用に食べるのが、良いのでしょうか。
ともかく、関西風白味噌仕立てのお雑煮も、ここに来れば年中食べられるので、まぁ機会があれば、また寄ってみようと思います。