銀座　MASIA　Mijtdiaコース

■銀座２丁目　MASIA
■1/12(金)　ランチ
■Mijtdiaコース　5,500円、ドリンク　1,870円＋サービス料10%
今日のランチは、ベルビア館にオープンしたスペイン料理のお店、MASIAでランチです。
大阪(maspiというお店のようです）から銀座へ移転してのスタートだそう。

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ランチは、5000円（税サービス料別）のコース料理となります。（予約必須）

料理

アミューズ３品。
ムール貝とクロケット。小さなパイ。


前菜は、サバとフルーツのガスパチョ。
金華さばが、しっとりしておいしい。ガスパチョのソースともよく合ってます。

パン。

イカスミのショートパスタ。
見た感じは、ソース焼そばですが、スペイン料理のフィデウアというパスタの一種。

メイン料理は、イベリコ豚のミートボウル。

デザートは二皿。
最初は、カタラーナ。

もうひとつは、チーズケーキとベルモットのアイスクリーム。

カフェは、別料金。
カモミールティーが、なかなかおいしい。

店内

厨房の様子を見渡せるカウンター席でいただきました。
窓際にはテーブル席。個室もあって、いろいろな用途に使えそう。

最後に

厨房を眺めていた印象では、シェフをはじめ、大阪でもお店を回してこられたメンバーがそのまま運営されてるようですので、連携もしっかりとれていて、手慣れた料理をうまくコースをまとめているように見受けられました。そういう意味では、新しいお店にしては、バタバタすることなく、きちんとお店を回しているようでした。
食器類やワインなどは、スペインから取り寄せておられるようで、そのあたりは、シェフのこだわりを感じました。

お店の雰囲気は、カジュアルとフォーマルな高級の間くらいで、服装はスマートエレガンスくらいで訪問したいお店かと思います。

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