銀座　HESTIA GINZA　薬膳黒旨スープ麺 | 近江大倉和牛のハンバーグコース

■銀座７丁目　HESTIA GINZA
■6/2(月) ランチ
■薬膳黒旨スープ麺　1,200円
今日のランチは、祝３周年のHESTIA GINZAでランチです。
薪焼きと薬膳のブラックスープが得意なお店です。
しばらくランチは見合わせ時期もあったようですが、またランチを再開し、本日から新しいランチメニューに入れ替えたそうです。

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案内

メニュー

ランチメニューは、
ラーメン系２つ。
・薬膳黒旨スープ麺（平日限定）　1200円
・豆乳麻辣湯（平日限定）　1200円
その他
・牛しゃぶサラダ（平日限定）　1200円
・薬膳火鍋（平日限定）　2800円
ちなみに、土日は、コース類いろいろ。

料理

注文したのは、薬膳黒旨スープ麺。

麺は、春雨。あくまで、ヘルシーさを追求されているようで。

そして、スープは、まっくろくろすけな薬膳スープ。
なんとなく醤油ラーメンのスープにも見えますが、味は全然違います。強いていうならば、出汁に近い味わいです。
きのこのエキスが、ギュッと閉じ込められた黒旨スープですから、健康のためにも全部飲み干しましょう。

最後に

量は、お世辞にも多いとは言えませんが、デトックス効果のある黒旨スープのラーメン。健康志向のかたには、おすすめしたい逸品です。
別のお店ですが、シャングリラズシークレットで、このブラックスープをいただいて以来、すっかり虜になっております。

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店舗情報

外観

メニュー

ランチメニューは、食べログや一休のプランより、ハンバーグコースが3800円から和牛ステーキコースが10000円くらいまでと、いくつかのコースをご予算応じて選べられるのがうれしいメニューとなっています。

料理

予約していたのが、一番お手頃な近江大倉和牛のハンバーグコース3800円也。

最初に、ワンドリンクつき。

HESTIAは、薪焼きのお店ですが、もうひとつ力を入れているのがスープ。
４種類用意されているスープより、今日のコースについていたのは、ブラックスープ。
シャングリラズシークレットが得意とする薬膳のブラックスープですが、まさかここで頂けるとは。このスープ、きのこのエキスがたっぷりで、しかもおいしいときてるので、一石二鳥なスープです。

前菜のサラダ。
お野菜には、薪焼きで香りづけされてます。

自家製ホカッチャ。
ここでも、香ばしい香りがします。

そして、お待ちかねのメイン料理は、近江大倉和牛のハンバーグ。
つけあわせのショートパスタにもお肉を詰めてあります。

ハンバーグには、レバーを少し入れてしっとりした肉感な焼き上がり。

デザートは、黒糖のアイスにマンゴー。

店内

コロナ蔓延中ということもあって、おひとりさまなのに、個室をあてがえていただきました。
個室も、席数がいろいろと用意されているため、さまざまなシチュエーションで使えそうです。
なにより、静かにゆっくりと食事できる環境は、ありがたい限りです。

最後に

今回は、初めての体験コース的な感じでお手軽なハンバーグコースで予約しましたが、近江牛を一頭買いしてさまざまな部位を扱ってらっしゃることから、希少部位の入った高価なコースも、なかなかおいしそうなお店です。
おいしいスープに、薪焼きの香ばしいステーキ。おすすめできる、良いお店だと思います。
評価は、今回はハンバーグで済ませたので3.5としますが、ちゃんとしたステーキの薪焼きをいただいたのならもっと評価アップかもしれません。