銀座　椿サロン銀座店　北海道ほっとけーき マロン | お正月ほっとけーき

■銀座６丁目　椿サロン銀座店
■9/10(土)　カフェ
■北海道ほっとけーき マロン　1,960円
今日は、お正月以来の訪問となる椿サロン。
銀座のホットケーキやさんとして、すっかり定着しました。

クーポン

ビル入口

スイーツ

注文したのは、秋になったら、こちらがおすすめ。
ホットケーキのマロン。

ふわふわで、崩れそうで崩れない、この危なげなバランスのホットケーキは２階建て。

最後に

ここのホットケーキの中でも、マロンが一番おいしいかも。

予約が必要ですが、テイクアウト用のマロンケーキ（ずっと下のほうに記事があります）も復活しているようですので、こちらもおすすめしておきます。

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店舗情報

ビル入口

メニュー

お目当てメニューは、ここ数年、決まってお正月なるとに出してくる、こちらのメニュー。

スイーツ

そして、こちらがお正月ほっとけーき。
なんともおふざけスイーツですが、こういうのは嫌いではないです。

思わず拝みたくなるような鏡餅、いやホットケーキ。

ただ、急いで写真を撮って食べないと、みかんがずるりと滑り落ちてきます。

こちらのぜんざいモドキも説明が必要だろうと思います。

餡子の下は、実はコーヒーゼリーなんです。
なので、全然温かくない。

最後に

ということで、さっさと移動しないと、歩くのがたいへんそうな雪の一日でした。

なお、このお正月ほっとけーきは、椿サロン銀座のインスタによると、1/11まで。そして、１日15食限定。周りを眺めると、例外なく全員この鏡餅ホットケーキを召し上がっているので、たぶん午前中にはなくなってしまうように思います。

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■銀座６丁目　椿サロン銀座店
■2020/11/8(月)　Takeout
■椿けーき モンブラン　2,100円（事前予約必須です）
今日のおやつは、ホットケーキの椿サロン。
店内利用であれば、ホットペッパーでGoToイート対象です。

ビル入口

メニュー

だた今回は、残念ながら店内利用でなく、こちらのテイクアウト商品より。
なぜテイクアウトはGoToイートにならぬのだ、とぶつくさとつぶやきながら、今回予約注文したのは、椿けーき。
なお、椿けーきの中でも、現在予約できるのは、チョコばななとモンブランの２種類のみ。

スイーツ

椿ケーキは、崩れないように、こういった専用の箱に入れられて、お持ち帰りします。

そして、こちらが、椿けーきのモンブラン。

このモンブランパンケーキ、見た目以上においしいのです。
店内で食べるホットケーキの生地とは、少し違った、ふわふわ感がしっかり残った冷えててもおいしいパン生地で、また生クリーム、マロンクリームとの相性もバッチリ。

最後に

前回は、椿さんどをいただきましたが（下の記事をご覧ください）、今回の椿けーきも、とても良い出来です。
店内で食べるのも良いですが、店内では食べられないテイクアウトのスイーツの方がおいしいのでは、と思う今日この頃です。
なお、椿さんどは来店してその場で注文可能。椿けーきは、前日までの予約が必要です。

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■銀座６丁目　椿サロン銀座店
■2020/1/13(月)　Takeout
■椿さんど　1,450円
今日は、北海道のホットケーキやさん、椿サロンへひさびさ訪問。
「椿」マークが目印です。

ビル入口

メニュー

今日のお目当ては、昨年の暮れからスタートした、こちらのサンドイッチ。名づけて、椿さんど。

スイーツ

このサンドイッチ、Takeoutも可能ですので、お持ち帰りしました。
箱の中には、４個入り。

箱の中から覗いてみると、普通のフルーツサンドにも見えますが、こうやって中身を取り出して眺めてみると、そう、普通じゃないんです。
なんと、パンケーキではさんだフルーツケーキなのでした。
食べてみると、これがおいしいのなんのって。椿サロンさん、さすがです。

最後に

パンケーキやさんだからできるパンケーキサンド。
冷めたパンケーキでも、ふわっとした食感が残っていて、フルーツとクリームともバッチリとあってます。
なんで今まで、こういうのがなかったんだろうかと思うばかり。とにかくおいしいフルーツサンドです。

これとは別に、お正月用のややおふざけなパンケーキもあるようです。こちらは、１月末までのご提供だそうです。こっちもちょっと気になりました。
知らぬ間に、いろいろと新しいメニューが出ていて、しっかりフォローしないと、置いて行かれそうです。


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■銀座６丁目　椿サロン銀座店
■2018/4/7(木)　カフェ
■北海道ほっとけーきプレミアム　1,728円、北海道クラシックブレンド　864円
やけに閉店しているお店のページを閲覧している方が多いなと思っていたのですが、まさか再オープンしているとは。しかも、かれこれオープン後一か月近く経過してから気づきました。
ランチ代わりにカフェ訪問したのは、椿サロン銀座店。ビル前のこの「椿」マークののぼりが目印です。（何度もこの通りを歩いていましたが、さすがにこののぼりだけでは、気づきませんでした。）

メニュー

前のお店ではカレーなどのフードメニューもありましたが、今回はホットケーキとドリンクだけの提供です。

スイーツ

注文したのは、北海道ほっとけーきプレミアムですが、焼き上がりに時間がかかるため、コーヒーもお願いしました。

そして、座席について待つこと３０分。（その前に、お店の前のベンチに３０分座ってました。）

前のホットケーキ（下の記事をご覧ください）よりも、だいぶ厚くなり、パワーアップ。
しかも、少し動かすだけで、ぷるぷるとして、いかにも柔らかそうです。

粒あんとバター、そして、メイプルシロップと、口直しのためか、チーズがついてきました。

ざっくりとナイフを入れると、じわっと中からクリーム状のものが流れてきました。
なるほど、今度のホットケーキは、じっくりと中まで焼くのではなく、半生状態にして、ふわとろ感を出しているわけですね。

最後に

正直なところ、前のホットケーキは、悪くはないけれどもそれほどおすすめできるレベルでもありませんでしたが、今回のアップグレードしたものは、だいぶレベルアップして、おいしくなりました。その代わりお値段もだいぶ高くなってしまいましたが、それ以上のバージョンアップだろうと思います。

ただ、これは好き嫌いですが、銀座エリアのホットケーキの中では、雪ノ下にはまだまだ及ばず、シンプルな帝国ホテルのホットケーキの方が分があるように思います。

店内は、やや広いのですが、焼きはじめから３０分くらいかかり、しかも、一度に焼けるのが９人分までのようですので、少し待たされました。
逆に、計算できるので、お店の方から焼き終わりが何分くらいですと、かなりの正確さで待たされる時間を教えてくれるのは好感持てました。

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2018.3.19に再オープン。
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2012.7.31に閉店しました。
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■銀座７丁目　椿サロンsapporo 銀座店
■4/19(木)　カフェ
■北海道ホットケーキ　1,000円
ひさびさ椿サロン＠コリドー街です。

ずっと気になっていた時間限定のホットケーキを目当てに伺いました。
そう、こちらのメニューにありつけるのは、14:00-17:00と、たった3時間だけの限定メニューです。

で、こちらが北海道ホットケーキ。
まな板のような板の上にのって出てきます。

バターに、メイプルシロップが入ってました。
バターがなかなか溶けずに、少し塗りづらい。。。

おいしいけど、ぐちゃぐちゃになってしまいました。

やっぱりホットケーキは、帝国ホテルのに軍配があがるかな。（→こちら）

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■銀座７丁目　椿サロンsapporo 銀座店
■2011/7/14(木)　ランチ
■フライパンカレー　1,000円、ドリンク＆デザートセット　500円
照りつける太陽がジリジリ痛い。。。こういう季節は北の大地へ逃避行したい。でも北海道も結構暑いんですよね。
と、独り言をぶつぶつ言いながら、札幌で有名らしい椿サロンでランチです。

ランチメニューは、こちら。


さて、本日注文したのは、こちらの名物という、フライパンカレーを頂きました。
「お熱いので注意してください」とお店の方がおっしゃる通り、グツグツいっております、このフライパン。

カレーがやけに、白っぽいなと思ったら、とろけるチーズがのってるんですね。
なかなかおもしろいアイディアかも。

このランチには、サラダがつきます。
このドレッシングが、結構好きかも。

せっかくですので、ドリンクと、パティシエおすすめというデザートのセットで。
暑いので、冷たいアイスティー。
もちろん順番は、実は一番最初にもってきてもらってます。

そして、ロールケーキ。
焼き目をついてました。うむ、なかなかおいしい。
やはり、こちらは、ランチよりもスイーツ系がおいしいと思いました。

やや遅めに入店したため、お店を出る頃には、メニューがティータイム用に替わってました。
「この時間にしか食べられません　北海道ホットケーキ」。。。心魅かれるメニューです。メモしておこう。


椿サロンsapporo銀座店
東京都中央区銀座7-2-17 旧不二家本社ビル1F
場所は、ここ。
[火～日]　12:00～22:00
月曜休み