銀座6丁目 椿サロン銀座店
■4/7(木) カフェ
■北海道ほっとけーきプレミアム 1,728円、北海道クラシックブレンド 864円
やけに閉店しているお店のページを閲覧している方が多いなと思っていたのですが、まさか再オープンしているとは。しかも、かれこれオープン後一か月近く経過してから気づきました。
ランチ代わりにカフェ訪問したのは、椿サロン銀座店。ビル前のこの「椿」マークののぼりが目印です。(何度もこの通りを歩いていましたが、さすがにこののぼりだけでは、気づきませんでした。)

椿サロン 入口
前のお店ではカレーなどのフードメニューもありましたが、今回はホットケーキとドリンクだけの提供です。
椿サロン メニュー
注文したのは、北海道ほっとけーきプレミアムですが、焼き上がりに時間がかかるため、コーヒーもお願いしました。
椿サロン ブレンドコーヒー
そして、座席について待つこと30分。(その前に、お店の前のベンチに30分座ってました。)
椿サロン 北海道ほっとけーきプレミアム
前のホットケーキ(下の記事をご覧ください)よりも、だいぶ厚くなり、パワーアップ。
しかも、少し動かすだけで、ぷるぷるとして、いかにも柔らかそうです。
椿サロン ホットケーキ横から
粒あんとバター、そして、メイプルシロップと、口直しのためか、チーズがついてきました。
椿サロン 餡子、バター
ざっくりとナイフを入れると、じわっと中からクリーム状のものが流れてきました。
なるほど、今度のホットケーキは、じっくりと中まで焼くのではなく、半生状態にして、ふわとろ感を出しているわけですね。
椿サロン ホットケーキ中身
正直なところ、前のホットケーキは、悪くはないけれどもそれほどおすすめできるレベルでもありませんでしたが、今回のアップグレードしたものは、だいぶレベルアップして、おいしくなりました。その代わりお値段もだいぶ高くなってしまいましたが、それ以上のバージョンアップだろうと思います。

ただ、これは好き嫌いですが、銀座エリアのホットケーキの中では、雪ノ下にはまだまだ及ばず、シンプルな帝国ホテルのホットケーキの方が分があるように思います。

店内は、やや広いのですが、焼きはじめから30分くらいかかり、しかも、一度に焼けるのが9人分までのようですので、少し待たされました。
逆に、計算できるので、お店の方から焼き終わりが何分くらいですと、かなりの正確さで待たされる時間を教えてくれるのは好感持てました。

店名椿サロン 銀座
住所
東京都中央区銀座6-6-19 新太炉ビル3F

場所: Go to Google map
TEL03-6263-9450
営業時間[月〜日] 11:00〜18:30(L.O.)
休みなし

ホームページ


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2018.3.19に再オープン。
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2012.7.31に閉店しました。
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銀座7丁目 椿サロンsapporo 銀座店
■4/19(木) カフェ
■北海道ホットケーキ 1,000円
ひさびさ椿サロン@コリドー街です。

ずっと気になっていた時間限定のホットケーキを目当てに伺いました。
そう、こちらのメニューにありつけるのは、14:00-17:00と、たった3時間だけの限定メニューです。

で、こちらが北海道ホットケーキ。
まな板のような板の上にのって出てきます。

バターに、メイプルシロップが入ってました。
バターがなかなか溶けずに、少し塗りづらい。。。

おいしいけど、ぐちゃぐちゃになってしまいました。

やっぱりホットケーキは、帝国ホテルのに軍配があがるかな。(→こちら

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銀座7丁目 椿サロンsapporo 銀座店
■2011/7/14(木) ランチ
■フライパンカレー 1,000円、ドリンク&デザートセット 500円
照りつける太陽がジリジリ痛い。。。こういう季節は北の大地へ逃避行したい。でも北海道も結構暑いんですよね。
と、独り言をぶつぶつ言いながら、札幌で有名らしい椿サロンでランチです。

ランチメニューは、こちら。


さて、本日注文したのは、こちらの名物という、フライパンカレーを頂きました。
「お熱いので注意してください」とお店の方がおっしゃる通り、グツグツいっております、このフライパン。

カレーがやけに、白っぽいなと思ったら、とろけるチーズがのってるんですね。
なかなかおもしろいアイディアかも。

このランチには、サラダがつきます。
このドレッシングが、結構好きかも。

せっかくですので、ドリンクと、パティシエおすすめというデザートのセットで。
暑いので、冷たいアイスティー。
もちろん順番は、実は一番最初にもってきてもらってます。

そして、ロールケーキ。
焼き目をついてました。うむ、なかなかおいしい。
やはり、こちらは、ランチよりもスイーツ系がおいしいと思いました。

やや遅めに入店したため、お店を出る頃には、メニューがティータイム用に替わってました。
「この時間にしか食べられません 北海道ホットケーキ」。。。心魅かれるメニューです。メモしておこう。


椿サロンsapporo銀座店
東京都中央区銀座7-2-17 旧不二家本社ビル1F
場所は、ここ
[火~日] 12:00~22:00
月曜休み